صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
مجلة

سلمون كورتو المشوي مع لحم الخنزير المقدد والبطاطا

سلمون كورتو المشوي مع لحم الخنزير المقدد والبطاطا
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون سمك السلمون المشوي في كورتو مع لحم الخنزير المقدد وتجزئة البطاطس وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 1001 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 77 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.45 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من الزبدة والملح والفلفل والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الخل النبيذ الاحمر هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة الكرز بيري كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سمك السلمون ولحم الخنزير المقدد والبطاطا التجزئة, مقلاة سمك السلمون البطاطس التجزئة، و عموم سمك السلمون محروق مع تجزئة البطاطس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في الخلاط ، يمزج الخردل والكراث والثوم وعصير البطلينوس والخل ويخلط حتى يصبح ناعما. مع تشغيل الماكينة ، أضف الزيت في تيار رقيق وعمله حتى يصبح مستحلبا. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
بطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطعبطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
اهرس الثوم المعمر بزيت الكانولا في الخلاط حتى يصبح ناعما. يتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
يغلى 2 قدر متوسط من الماء المملح. في واحدة ، اطهي البطاطس حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
يصفى ويبرد في وعاء من الماء المثلج ؛ استنزاف مرة أخرى واتركها حتى تجف. في الآخر ، طهي الهليون حتى هش العطاء ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
5
يصفى ويبرد تحت الماء الجاري ، ثم يجف.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
قطع الهليون إلى أطوال 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
7
في مقلاة كبيرة وعميقة ، اقلي لحم الخنزير المقدد في 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار عالية حتى يصبح هشا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
8
يصفى لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية ويقطعه بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
اسكب الدهن وامسح المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
10
سخني 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
11
نضيف البطاطس ولحم الخنزير المقدد ونطهو على نار عالية إلى حد ما مع التحريك حتى تبدأ البطاطس في التحول إلى اللون البني على شكل بقع ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
12
يضاف 1/2 كوب من مرقة الدجاج وعصير البطلينوس ويطهى مع التحريك برفق حتى يمتص معظم السائل لمدة 6 دقائق تقريبا. ضجة في الهليون والزبدة والثوم المعمر والشبت والباقي 1/4 كوب كل من مرق الدجاج وعصير البطلينوس. يطهى حتى يتم امتصاص معظم السائل ، حوالي 5 دقائق. الموسم مع الملح والفلفل والدفء.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
بطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطعبطاطس بنية اللون (حوالي 2 إلى 3 متوسطة الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
13
سخني مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر. يتبل السلمون بالملح والفلفل ويشوى على نار عالية حتى يحمر في القاع ، حوالي 3 دقائق. اقلب السلمون واطهيه حتى يصبح ذهبيا وقشريا ، حوالي 2 دقيقة أطول. ملعقة تجزئة البطاطا على 4 لوحات وأعلى مع سمك السلمون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًاشرائح سمك السلمون المدخن المقطعة مسبقًا
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
14
رشي صلصة الخل بالثوم وزيت الثوم المعمر في كل مكان وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المكونات

227فلفل هابينروشرائح خشب التفاح-لحم الخنزير المقدد المدخنشرائح خشب التفاح-لحم الخنزير المقدد المدخن340فلفل هابينروالهليون رقيقةالهليون رقيقة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة2القشرة: فتات بسكويت غراهامخل الشمبانياخل الشمبانيا1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالثوم المعمر مقصوصالثوم المعمر مقصوص1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالثوم المعمر المفرومالثوم المعمر المفروم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير البطلينوس المعبأ في زجاجاتعصير البطلينوس المعبأ في زجاجات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير البطلينوس المعبأ في زجاجاتعصير البطلينوس المعبأ في زجاجات1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخردل ديجونخردل ديجون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالشبت الطازج المفروم ناعماالشبت الطازج المفروم ناعما1صغيرفص ثوم مفرومفص ثوم مفروم454فلفل هابينروبطاطس جديدة بيضاء صغيرة غير مقشرة ، شرائح بسمك 1/4 بوصةبطاطس جديدة بيضاء صغيرة غير مقشرة ، شرائح بسمك 1/4 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1القشرة: فتات بسكويت غراهام1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم680فلفل هابينروشرائح سمك السلمون منزوعة الجلدشرائح سمك السلمون منزوعة الجلد4الروبيان والأوردةالملحالملح4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1سمولالكراث ، مفروم ناعماالكراث ، مفروم ناعما4القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

يمكن إقران السلمون مع شاردونيه وبينوت نوير وساوفيجنون بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. اللازورد لونا شاردونيه مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
اللازورد لونا شاردونيه
اللازورد لونا شاردونيه
قشر البرتقال والأناناس الناضج والخبز المحمص والفانيليا على الأنف. كامل الجسم, طازجة وحيوية, مع الخوخ الأبيض المورق ونكهات التفاح الناضجة مما يؤدي إلى لمسة نهائية لذيذة بالزبدة.