صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة54
مجلة

سلمون شيوياكي

سلمون شيوياكي
سمك السلمون شيوياكي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، خالية من منتجات الألبان ، فودماب ودية ، وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف Serving 4.19 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 445 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من أرز السوشي مثل نيشيكي وأوتاد الليمون والزيت النباتي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الأرز السوشي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل سمك مشوي بالملح: سلمون شيوياكي, سمك الماكريل المشوي بالملح (سابا شيوياكي)، و سانما شيوياكي (صوري المحيط الهادئ المشوي بالملح).

تعليمات

1
تعيين سمك السلمون على رف التبريد في عموم انعقدت, شرائح يرش في جميع أنحاء مع ملح البحر, والبرد كشف على الأقل 2 ساعات وطالما 5 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحرملح البحر
سمك السلمونسمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
مقلاةمقلاة
2
شواء الحرارة إلى متوسطة عالية (حوالي 450). أضعاف 12 بنسبة 20 في. ورقة من احباط الثقيلة في نصف بالعرض. مع طرف سكين, كزة الثقوب الدايم الحجم من خلال احباط حول 2 في. بعيدا. النفط جانب واحد من احباط. افركي السمك بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
زيت الطهيزيت الطهي
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
سكينسكين
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
3
تعيين احباط مع الجانب يتأهل حتى على صر الطبخ. تعيين شرائح فصل قليلا ، الجانب الجلد إلى أسفل ، على احباط. اشوي ، مغطى ، حتى ينضج السمك بالكاد ، من 7 إلى 12 دقيقة. مع ملعقة واسعة ، حرك السمك من الجلد إلى طبق وخيمة مع احباط. يطهى الجلد على ورق القصدير حتى يصبح هشا ، من 2 إلى 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
الشوايةالشواية
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
4
إزالة احباط من شواء ، ثم تقشر بلطف الجلد ، وذلك باستخدام الأصابع أو ملعقة واسعة (الجلد قد كسر إلى قطع).
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
الشوايةالشواية
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
5
قدمي السلمون على الفور مع الجلد المقرمش والأرز والنوري والليمون والفوريكيك.
المكونات سوف تحتاج
فوريكاكيفوريكاكي
سمك السلمونسمك السلمون
ليمونليمون
نورينوري
الأرزالأرز
6
* بهار مالح حلو ، يباع في متاجر الأطعمة الآسيوية وفي asianfoodgrocer.com.
المكونات سوف تحتاج
هزةهزة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه, بينوت نوير, وسوفيجنون بلان هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو مصنع نبيذ تايلر مقاطعة سانتا باربرا شاردونيه. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 30 دولار.
تايلر الخمرة سانتا باربرا مقاطعة شاردونيه
تايلر الخمرة سانتا باربرا مقاطعة شاردونيه
2015 جلبت أقرب خمر من العقد حتى الآن. بعد الطرازات الكبيرة 2013 و 2014 والجفاف المستمر ، وضعت الكروم جزءا صغيرا من الفاكهة مقارنة بالعامين السابقين. لقد انخفضت بنسبة 30 ٪ تقريبا بشكل عام ولكن النتيجة كانت جودة استثنائية ونبيذ عميق وقوي مع حموضة كبيرة. الحمضيات واليانسون والمالحة والحيوية.