صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة14
مجلة

سلطعون محشي ستيك مع صلصة بيرنيز

سلطعون محشي ستيك مع صلصة بيرنيز
سرطان البحر محشوة شريحة لحم مع صلصة بيرنيز هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. ل Serving 4.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 57 جرام دهون، وما مجموعه 695 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 2. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. أعجب 10 أشخاص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط فصوص الثوم والنبيذ ولحم الخنزير المقدد ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول سمك فيليه محشو بالكابوريا والشيتاكي مع أسقلوب غواص ملفوف بشباك بطاطس أرجوانية بيروفية وصلصة بيرنيز, شريحة لحم ضلع محروق مع ب إرمارنيز (إنتريك أومت ب إرمارنيز)، و ستيك وبيض بنديكت مع صلصة ب إرمارنيز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل حشو.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2
إزالة سرطان البحر من الساقين ، وكسر اللحوم.
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3
تسخين كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، إضافة الكرفس والبصل كوك 1 دقيقة ، إضافة الثوم كوك لمزيد من 2 دقائق التحريك أو حتى الكرفس والبصل تليين.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
4
يضاف البقدونس والفلفل وسرطان البحر ويحرك المزيج ثم يرفع ويوضع على جانب واحد.شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
سرطان البحرسرطان البحر
5
قطع شريحة لحم أفقيا من خلال الوسط مع الحرص على عدم قطع كل الطريق. فتح شريحة لحم من ذلك هو بوترفليد ، واتخاذ مطرقة اللحوم والجنيه إلى فلاتن قليلا.تقسيم مزيج حشو بين شرائح اللحم 2 ، ووضعه على نصف شريحة لحم ، أضعاف النصف المتبقي على القمة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب فطر طازج مقطع1-1/4 كوب فطر طازج مقطع
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
6
انشر نصف ملعقة صغيرة من الفجل فوق كل شريحة لحم ، ولف 2 من لحم الخنزير المقدد حول كل شريحة لتثبيتها.طهي شرائح اللحم في مقلاة ساخنة 2 دقيقة كل جانب إلى اللون البني,
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
الفجلالفجل
4 شرائح سلامي رفيعة4 شرائح سلامي رفيعة
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم1/2 لتر كريمة حامضة خالية من الدسم
7
ضعي شرائح اللحم في طبق مقاوم للفرن واطهيها في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة اعتمادا على مدى سمكها لمركز وردي لطيف.صلصة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
8
يسكب البرنيز في قدر ، ويضاف 200 مل من خفق الحليب حتى يتحد ، مع التحريك حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
9
يضاف الصلصة والعصير والنبيذ والخل والتاباسكو والقشدة والأعشاب مع التحريك حتى يتكاثف الخليط. يمكن ترك الصلصة على موقد دافئ للتدفئة ، فقط حرك من حين لآخر.الهليون.تقليم نهايات الهليون ، واتخاذ 5 الرماح والتفاف شريحة من لحم الخنزير المقدد في جميع أنحاء لتأمين ، كرر مع الهليون المتبقية ولحم الخنزير المقدد.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
صلصة تاباسكوصلصة تاباسكو
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
10
ضعيها في طبق مقاوم للفرن بالزيت واطهيها لمدة 10 دقائق. يتم طهيها في نفس درجة الحرارة كما شريحة لحم لذلك أنا فقط البوب لهم في عندما يكون شرائح اللحم 10 دقائق أكثر ل go.To
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
11
خدمة: عملت الألغام على الهريس, وتصدرت مع شريحة لحم, وضع الهليون على رأس ورذاذ مع صلصة.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة

المكونات

20سبيرز الهليون الطفلسبيرز الهليون الطفل4شرائح1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1ضلع صغيرضلع كرفس صغير ، مقطع إلى نصفين ، ثم مقطع إلى شرائح رفيعةضلع كرفس صغير ، مقطع إلى نصفين ، ثم مقطع إلى شرائح رفيعة21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةأرجل السلطعون الملك (اقرأ الوصف أعلاه.)أرجل السلطعون الملك (اقرأ الوصف أعلاه.)11 رطل كوسة،الطرخون المجففالطرخون المجفف4(شتاء)النبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2(يمكن أن يكون أو المقشود)البقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما2فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة2البصل الأخضر ، شرائح رقيقةالبصل الأخضر ، شرائح رقيقة11 رطل كوسة،الفجلالفجل3(يمكن أن يكون أو المقشود)1/3 إلى 1/2 كوب مكسرات، مقطعة1/3 إلى 1/2 كوب مكسرات، مقطعة1(يمكن أن يكون أو المقشود)توابل الليمون والفلفلتوابل الليمون والفلفل506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم ، كامل الدسم (اعتدت انخفاض الدهون.) أو 50 مل كريم خفيف (اعتدت انخفاض الدهون.)كريم ، كامل الدسم (اعتدت انخفاض الدهون.) أو 50 مل كريم خفيف (اعتدت انخفاض الدهون.)2راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)2(يمكن أن يكون أو المقشود)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)23مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مزيج صلصة الكيس بيرنيز (كان الكيس 23 جم مكونا من 300 مل ، وأضفت 200 مل من الحليب وشكلت آخر 100 مل من السائل من ر)مزيج صلصة الكيس بيرنيز (كان الكيس 23 جم مكونا من 300 مل ، وأضفت 200 مل من الحليب وشكلت آخر 100 مل من السائل من ر)2شرائحشرائح ستيك ، سميكةشرائح ستيك ، سميكة1داشصلصة تاباسكوصلصة تاباسكو1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض11 رطل كوسة،صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

شاردونيه, مسكاديت, وريسلينج هي أفضل اختياراتي للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. يبدو مصنع نبيذ لاجونا الروسي ريفر شاردونيه مع تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 29 دولار لكل زجاجة.
لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه
لاغونا الخمرة الروسية نهر شاردونيه
تقع في قلب وادي النهر الروسي, كان لاجونا رانش فينيارد موطنا لشاردونيه من الطراز العالمي في الماضي 30 سنوات. يدين الكرم بموسم نموه الطويل إلى الضباب البارد الذي يتدفق من المحيط الهادئ ، مما يمنح عنبنا شاردونيه توازنا دقيقا بين الحموضة المقرمشة ونكهات الفاكهة الناضجة. تعبير أنيق عن كروم العنب الذي يحمل الاسم نفسه, لاجونا رانش فينيارد شاردونيه هو نبيذ فاخر ومتوازن بشكل استثنائي. يفتح مع ملاحظات من التفاح والكمثرى والسفرجل واليوسفي ، مؤطرة بألوان حلوة من التوابل الآسيوية. متوازن وغني, هذا شاردونيه لديه ملمس معبرة والطبقات, الانتهاء العالقة.