سلطة كابريزي الشتوية
سلطة كابريزي الشتاء قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.92 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 109 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الشتاء. إذا كان لديك بارميجيانو ريجيانو والملح والفلفل والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول كابريزي بيتزا: دافء بشكل ممتع في فصل الشتاء, الشتاء كابريزي البنجر المعكرونة المعكرونة، و إنسالاتا كابريزي ألأمريكانا (سلطة كابريزي على الطريقة الأمريكية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت.
في وعاء كبير ، إرم الطماطم مع 1/2 كوب من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق.
ضع الجانب المقطوع لأسفل على صينية خبز صغيرة واخبزيها لمدة 2 ساعة تقريبا ، أو حتى تنضج الطماطم.
أخرجي الطماطم من الفرن واتركيها تبرد.
انقلي الطماطم المبردة إلى مصفاة واتركيها جانبا لتصفيتها أثناء تحضير البيستو.
يمزج الثوم والبارميجيانو في الخلاط ويخفق حتى يقطع الثوم تقريبا.
يضاف الريحان والنبض 7 أو 8 مرات ، أو حتى يتم تمزيق الأوراق. مع تشغيل الخلاط ، أضف ببطء 1 كوب زيت زيتون متبقي ، واخلطه حتى يصبح ناعما.
نحمص الصنوبر في مقلاة مقاس 8 بوصات على نار متوسطة ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 3 إلى 4 دقائق.
للتقديم ، رتب 3 أنصاف طماطم مقطعة إلى أسفل على كل طبق.
ضعي كرة من الموزاريلا في المنتصف واسكبي 2 ملعقة كبيرة من البيستو على كل كرة من الموزاريلا.
يرش الصنوبر ويزين بأوراق الريحان.
أعيد طبعه بإذن من مولتو إيتاليانو: 327 وصفة إيطالية بسيطة للطهي في المنزل بقلم ماريو باتالي. Harper 2005 هاربر
كولينز للنشر, المؤتمر الوطني العراقي.