صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة69
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

سلطة سمك السلمون المدخن مع صلصة الليمون ماير

سلطة سمك السلمون المدخن مع صلصة الليمون ماير
قد تكون سلطة التراوت المدخن مع صلصة الليمون ماير هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف $8.94 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 57 جرام بروتين, 47 جرام دهون، وما مجموعه 874 سعرة حرارية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 13 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الهندباء والفجل وأوراق الطرخون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل لفائف الخس المدخن مع صلصة ماير بالليمون والجزر, سلطة سمك السلمون المدخن مع صلصة الأفوكادو، و سلطة سمك السلمون المدخن مع صلصة الخردل.

تعليمات

1
قلبي الهندباء والكراث والفجل في وعاء كبير. يقلب مع نصف الصلصة ويتبل بالملح والفلفل. يقسم الخليط على 4 أطباق ويرتب البنجر حول الطبق. قطعي شرائح سمك السلمون المرقط إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها على كل سلطة. أعلى كل مع 1 ملعقة كبيرة من سمك السلمون المرقط رو وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح سمك السلمون المرقطشرائح سمك السلمون المرقط
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
الهندباءالهندباء
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
2
اخفقي عصير الليمون والخل والمايونيز والخردل والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم. خفقت ببطء في الزيت حتى مستحلب ويقلب في الطرخون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
3
يمزج الماء والملح والسكر في وعاء كبير ويخلط حتى يذوب الملح تماما.
المكونات سوف تحتاج
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
يضاف السمك ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5
نقع رقائق الخشب في الماء لمدة 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
6
إزالة سمك السلمون المرقط ، وشطف وجافة تماما.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
7
استخدم شواية مغطاة (فحم أو غاز أو كهربائي) وقم بتسخينها إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
الفحم الساخن مع 1/3 من رقائق جوز.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
9
ضع السمك ، جانب الجلد لأسفل ، على شواية مدهونة جيدا ، على بعد حوالي 4 بوصات من الفحم. أغلق غطاء الشواية وافتح فتحة التهوية لتدوير الدخان.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
أضف رقائق جوز إضافية ، حسب الضرورة. سمك السلمون المرقط الدخان لمدة 20 دقيقة تقريبا. يتم سمك السلمون المرقط عندما يكون سطح القطع بنيا ذهبيا ويتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط

المكونات

1صغيركبير أو عدة بنجر أحمر ، محمص ومقطع إلى شرائح رفيعةكبير أو عدة بنجر أحمر ، محمص ومقطع إلى شرائح رفيعة1صغيركبير أو عدة بنجر أصفر ، محمص ومقطع إلى شرائح رفيعةكبير أو عدة بنجر أصفر ، محمص ومقطع إلى شرائح رفيعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 إلى 1-1/3 كوب ماء1 إلى 1-1/3 كوب ماء1أوريو محشو مزدوجخردل ديجونخردل ديجون2رؤساءالهندباء ، شرائح رقيقةالهندباء ، شرائح رقيقة1جبنة بارميزان مبشورةأوراق الطرخون الطازجة المفرومةأوراق الطرخون الطازجة المفرومة3الليمون ماير ، معصورةالليمون ماير ، معصورة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1جبنة بارميزان مبشورةالمايونيز المحضرالمايونيز المحضر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينرقائق جوزرقائق جوز4الفجل ، شرائح رقيقةالفجل ، شرائح رقيقة907فلفل هابينروتراوت قوس قزح ، تحجيم ، إزالة العظامتراوت قوس قزح ، تحجيم ، إزالة العظام2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4القشرة: فتات بسكويت غراهامسمك السلمون المرقط روسمك السلمون المرقط رو4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح وفلفلملح وفلفل4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج3الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء الباردالماء البارد1أوريو محشو مزدوجخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة