صعوبةبجد
جاهز50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة69
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

سلطة سمك السلمون المدخن مع صلصة الليمون ماير

سلطة سمك السلمون المدخن مع صلصة الليمون ماير
قد تكون سلطة التراوت المدخن مع صلصة الليمون ماير هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف $8.94 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 57 جرام بروتين, 47 جرام دهون، وما مجموعه 874 سعرة حرارية. قدم شخصان هذه الوصفة, و 13 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الهندباء والفجل وأوراق الطرخون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل لفائف الخس المدخن مع صلصة ماير بالليمون والجزر, سلطة سمك السلمون المدخن مع صلصة الأفوكادو، و سلطة سمك السلمون المدخن مع صلصة الخردل.

تعليمات

1
قلبي الهندباء والكراث والفجل في وعاء كبير. يقلب مع نصف الصلصة ويتبل بالملح والفلفل. يقسم الخليط على 4 أطباق ويرتب البنجر حول الطبق. قطعي شرائح سمك السلمون المرقط إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها على كل سلطة. أعلى كل مع 1 ملعقة كبيرة من سمك السلمون المرقط رو وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
شرائح سمك السلمون المرقطشرائح سمك السلمون المرقط
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
الهندباءالهندباء
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
اخفقي عصير الليمون والخل والمايونيز والخردل والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم. خفقت ببطء في الزيت حتى مستحلب ويقلب في الطرخون.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
يمزج الماء والملح والسكر في وعاء كبير ويخلط حتى يذوب الملح تماما.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
4
يضاف السمك ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5
نقع رقائق الخشب في الماء لمدة 1 ساعة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
6
إزالة سمك السلمون المرقط ، وشطف وجافة تماما.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
7
استخدم شواية مغطاة (فحم أو غاز أو كهربائي) وقم بتسخينها إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
الفحم الساخن مع 1/3 من رقائق جوز.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
9
ضع السمك ، جانب الجلد لأسفل ، على شواية مدهونة جيدا ، على بعد حوالي 4 بوصات من الفحم. أغلق غطاء الشواية وافتح فتحة التهوية لتدوير الدخان.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
10
أضف رقائق جوز إضافية ، حسب الضرورة. سمك السلمون المرقط الدخان لمدة 20 دقيقة تقريبا. يتم سمك السلمون المرقط عندما يكون سطح القطع بنيا ذهبيا ويتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط

المكونات

1صغيركبير أو عدة بنجر أحمر ، محمص ومقطع إلى شرائح رفيعةكبير أو عدة بنجر أحمر ، محمص ومقطع إلى شرائح رفيعة1صغيركبير أو عدة بنجر أصفر ، محمص ومقطع إلى شرائح رفيعةكبير أو عدة بنجر أصفر ، محمص ومقطع إلى شرائح رفيعة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكتفكتف1أوريو محشو مزدوجخردل ديجونخردل ديجون2رؤساءالهندباء ، شرائح رقيقةالهندباء ، شرائح رقيقة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق الطرخون الطازجة المفرومةأوراق الطرخون الطازجة المفرومة3الليمون ماير ، معصورةالليمون ماير ، معصورة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالمايونيز المحضرالمايونيز المحضر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر4الروبيان والأوردةرقائق جوزرقائق جوز4الفجل ، شرائح رقيقةالفجل ، شرائح رقيقة9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.تراوت قوس قزح ، تحجيم ، إزالة العظامتراوت قوس قزح ، تحجيم ، إزالة العظام23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةسمك السلمون المرقط روسمك السلمون المرقط رو4الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج3الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء الباردالماء البارد1أوريو محشو مزدوجخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة