سلطة الفاصوليا البيضاء والجرجير
إذا كان لديك ما يقرب من ساعة و 35 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون سلطة الفاصوليا البيضاء والجرجير وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان لتجربتها. مقابل 1.29 دولارًا لكل وجبة ، تحصل على طبق رئيسي يكفي 6 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 305 سعرات حرارية و 16 جرامًا من البروتين و 10 جرامات من الدهون . مزيج من ملح الكوشر والفلفل ورقائق الفلفل ولحم الخنزير المقدد وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جرب 16 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. مقدمة لك من Foodnetwork. مع درجة spoonacular 79٪ ، هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الخضراء مع بيستو الجرجير وسلطة الجرجير والكمثرى مع الجوز المحمص وسلطة الجرجير مع الرمان والأفوكادو وجبن الماعز .
تعليمات
في الليلة السابقة، ضع الفاصوليا في وعاء كبير وأضف الماء بحيث يغطيها بمقدار 2 بوصة. انقعها طوال الليل في الثلاجة. في اليوم التالي، صفِّ الفاصوليا واشطفها تحت الماء البارد ثم صفِّها مرة أخرى.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل القاعدة على نار متوسطة.
أضف البصل الأحمر واتركه على نار متوسطة منخفضة لمدة 7 إلى 9 دقائق، حتى يذبل.
أضيفي الفاصوليا وكمية كافية من الماء لتغطيتها بمقدار 3 بوصات. اتركي الخليط يغلي ثم أزيلي أي رغوة تظهر على السطح. خففي الحرارة واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
صفي الفاصوليا والبصل ثم انقليهما إلى وعاء الخلط.
في هذه الأثناء، سخني نصف كوب من زيت الزيتون في مقلاة مقاس 10 إلى 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
أضيفي الطماطم المجففة والثوم وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر والبروشتو واطهي لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى تفوح الرائحة العطرة.
اسكبي خليط الزيت الساخن فوق الفاصولياء المصفاة الدافئة، وقلبي جيدًا. اتركي الخليط ليبرد لمدة 10 دقائق فقط. وبينما لا يزال الخليط دافئًا، أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ضعيها في وعاء تقديم كبير وضحل، ووزعي عليها الجرجير، وتذوقيها لتذوق التوابل، ثم قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.