سلطة السلق السويسرية مع الزبادي بالثوم
سلطة السلق السويسرية مع الزبادي بالثوم هي خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 185 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.29 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط اللبن الزبادي وعصير الليمون والفلفل وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. مع ملعقة درجة 92%، هذا الطبق مذهل. وصفات مماثلة تشمل الثوم سوتيه السويسري السلق, بوكاتيني مع السلق السويسري وفتات الخبز بالثوم، و باستا الثوم مع السلق السويسري والفاصوليا.
تعليمات
يحمص الفلفل الأحمر مباشرة فوق لهب غاز أو تحت دجاجة مسخنة مسبقا ، مع التقليب حسب الحاجة ، حتى يتفحم في كل مكان.
انقلي الفلفل إلى وعاء وغطيه واتركيه على البخار لمدة 10 دقائق. قشر الفلفل وبذره ، ثم قطعه إلى نرد 1/4 بوصة.
ضع السلق السويسري في مصفاة كبيرة في الحوض.
رش 1 ملعقة كبيرة من الملح على السلق وفرك في الأوراق بأصابعك.
اسمحوا الوقوف لمدة 1 دقيقة ، ثم شطف السلق والضغط الجافة.
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
يضاف 2 من فصوص الثوم المفروم ويطهى على نار معتدلة حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة.
يضاف السلق السويسري ويطهى مع التحريك لمدة 7 دقائق حتى ينضج.
يضاف الفلفل الأحمر المحمص ويطهى لمدة 1 دقيقة.
انقلي الخضار إلى طبق ووزعيها في طبقة متساوية.
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون و 3 فصوص ثوم مفرومة متبقية. يتبل بالملح. تسكب صلصة الزبادي فوق السلق السويسري المبرد.
في مقلاة صغيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
يضاف الفلفل الأحمر المسحوق ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يبدأ الفلفل في الأزيز ، حوالي 10 ثوان.
يسكب زيت الفلفل فوق صلصة الزبادي.
يرش البقدونس المفروم ويقدم.