سكرابل (موش)

عصيدة الشعير (الفطر) طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين . تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 32 غرامًا من البروتين ، و30 غرامًا من الدهون ، و 887 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 3 أشخاص، وسعرها 1.05 دولار أمريكي للحصة. نالت إعجاب 34 من عشاق الطعام والطهاة. تستغرق هذه الوصفة حوالي 11 ساعة ، من التحضير إلى التقديم. يكفي مزيج من الماء، والذرة المطحونة، ودقيق الذرة، ومجموعة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. مقدمة لكم من Allrecipes. مع تقييم 0% ، هذا الطبق قابل للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة.

تعليمات

اغلي مرق لحم الخنزير والماء في قدر كبير على نار عالية. خفّض الحرارة إلى متوسطة، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج لحم الخنزير تمامًا، لمدة ساعتين تقريبًا. بعد النضج، انقل المرق إلى طبق ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة، مع التخلص من الدهن والجلد والعظام. صفّ سائل الطهي واحتفظ بـ 2.5 لتر.

المكونات سوف تحتاج

1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي

المعدات التي سوف تستخدمها

دهن الخنزير الظهر

أعد 2 1/2 لتر من المرق إلى الغليان في قدر كبير على نار عالية، وحرك قاعدة حساء الدجاج حتى تذوب.

المكونات سوف تحتاج

بيبرونشيني للتزيين

كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية

(تعديل حسب الذوق الشخصي)

المعدات التي سوف تستخدمها

دهن الخنزير الظهر

ضع دقيق الذرة في وعاء، وأضف إليه الزعتر، والمريمية، والبهار الحلو، وجوزة الطيب، والقرنفل، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود. اخفق دقيق الذرة ببطء في المرق المغلي، ثم خفّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. اتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار.

المكونات سوف تحتاج

1 هالبينو طازج كامل

1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)

1 كوب مايونيز مثل هيلمانز

10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات

شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)

1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)

كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية

2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

1/2 غصن إكليل الجبل

(إما أو عادية)

المعدات التي سوف تستخدمها

1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة

أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

أثناء طهي دقيق الذرة، أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي حتى يلين ويصبح شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد طهي دقيق الذرة لمدة 15 دقيقة، أضيفي البصل ولحم الخنزير المبشور وجبن الشيدر. اطهي المزيج مع التقليب لمدة 15 دقيقة إضافية؛ سيصبح المزيج سميكًا بما يكفي لتعليق ملعقة فيه. تبّليه حسب الرغبة، يجب أن يكون سكرابل متبلًا جيدًا وإلا سيصبح طعمه باهتًا عند القلي. ادهني قاع وجوانب ثلاث قوالب خبز مقاس 9×5 بوصة بالزيت، واسكبي سكرابل. غطّي القوالب بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من جبن الشيدر المبشور

شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)

1 حزمة (10 أونصات) بازلاء كرودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة

ربع رطل من الخس الطازج

سكرابل طازج

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

بصل أصفر، مقطع إلى أثمان

بسكويت أوريو، مطحون، مقسم

لتقديم السكرابل، أخرجه من قوالب الخبز وقطّعه إلى شرائح بسماكة ربع إلى نصف بوصة. اقليه في الزبدة المذابة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا من الجانبين، لمدة عشر دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

ربع رطل من الخس الطازج

سكرابل طازج

المعدات التي سوف تستخدمها

بسكويت أوريو، مطحون، مقسم