سريع وسهل: سمك السلمون السمسم النحيف مع خضار الزنجبيل والثوم وفطر شيتاكي

للإنهاء ، قم برش مقلاة غير لاصقة مع رذاذ الطهياستخدم نفس المقلاة التي قمت بطهي الخضار فيها وضعها على نار متوسطة عالية. بمجرد تسخينه ، أضيفي السلمون وقللي الحرارة إلى متوسطة. يطهى حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيا ، حوالي 4 دقائق ، يقلب ويطهى لمدة 3 أو 4 دقائق أخرى. (الوقت الإجمالي سوف تختلف وفقا لسمك فيليه وكيف أحسنت تحب سمك السلمون الخاص بك.) ضعي القليل من الليمون فوق السمك وقدميه مع خضار الزنجبيل والثوم وفطر شيتاكي.خضار الزنجبيل والثوم وفطر شيتاكي هذا يجعل جزءا كبيرا من الخضر والفطر ويمكن أن يخدم على الأرجح اثنين ولكن, أن نكون صادقين, عندما أكون جائعا حقا, يمكنني التهام الطبق بأكمله بنفسي!1 حفنة من الخضر ، مغسولة ، أوراق مجردة من السيقان القاسية وممزقة إلى قطع5-6 أونصات فطر شيتاكي ، مقطعة إلى شرائح أو كاملة1 إلى 2 كومة ثوم مفروم 1 إلى 2 كومة زنجبيل مفروم 2 طن مرق دجاج متبل1 طن زيت سمسم محمصالملح والفلفل

عصير الليمون الطازج ، خل نبيذ الأرز ، رقائق الفلفل الأحمر و / أو صلصة الصويا ، اختياري.رش مقلاة كبيرة غير لاصقة برذاذ الطهي ، وأضف الفطر ، وتبليه بالملح والفلفل ، وقلبي على نار متوسطة عالية لمدة 4 دقائق تقريبا. خفض الحرارة إلى متوسطة ، إضافة الثوم والزنجبيل ويطهى 2 دقيقة أكثر. (أنت تضيف الثوم في آخر 2 دقيقة من القلي السريع حتى لا يتحول إلى اللون البني والمر.)

إضافة 2 طن مرق الدجاج والخضر وإرم مع ملقط (المطاط يميل في حالة استخدام مقلاة غير لاصقة!) حتى يبدأ الخضر في الذبول.

أضف القليل من المرق إذا كنت تطبخ خضروات أكثر صلابة مثل اللفت.

يرش الملح والفلفل وزيت السمسم ويقلب مرة أخرى ويتذوق التوابل. (لاحظ أنك تضيف الزيت أخيرا ، ولا تطبخ به..مما يقلل من السعرات الحرارية للطبق ويحافظ على طعم زيت السمسم الذي قد يتضاءل بسبب الحرارة.)

أضف عصير الليمون الطازج أو خل نبيذ الأرز أو رقائق الفلفل الأحمر أو القليل من صلصة الصويا لتعزيز النكهات كما تريد. أعلى مع سمك السلمون السمسم وخدمتها.العب مع طعامك استخدم أي نوع من الخضر الطازجة وفي الموسم الذي تعيش فيه. إذا كنت تحب اللون الأخضر الطري والخفيف ، فاستخدم السبانخ أو السلق ؛ إذا كنت تحب الأشياء الحارة ، جرب الخردل أو اللفت الأخضر. للحصول على لون أخضر أكثر أهمية ، جرب بوك تشوي المفروم أو اللفت. (مرة أخرى ، إذا كنت تستخدم لونا أخضر أكثر ثباتا ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من مرق الدجاج للقلي الصحي حيث يستغرق طهيه وقتا أطول.) إذا يوود مثل المزيد من اللون وأزمة ، إرم في شظايا من الفلفل الأحمر كما يمكنك إضافة الخضر. إذا كنت حنين المزيد من البروتين ، إضافة 1/4 كوب من المجمدة ، قصف ادامامي.يمكنك أيضا تجربة التوابل: إضافة المزيد من الثوم أو المزيد من الزنجبيل أو استخدام القليل من نبيذ الأرز الياباني الحلو ميرينا بدلا من المرق أو خلطه به ؛ أو يمكنك حتى تنظيف القليل من صلصة هويسين أو صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة على السمك في اللحظة الأخيرة من الطهي.لعب حولها ، والمتعة والعثور على مزيج من النكهات التي تريد أفضل!إعادة الاستخدام ، إعادة الغرض ، إعادة التدوير إذا كنت قد انتبهت حقا إلى حصة السلمون الخاصة بك واحتفظت بها إلى 4 أونصات ، فربما لن يكون لديك أي يسار( وأقل ما لدي أبدا..!) ولكن قد يكون لديك المزيد من الخضر والفطر وهي ذهبية لمخزونك.

إضافتها إلى عجة الخضروات لحمي, أو إرم لهم بعض مرق, صلصة الصويا, كيس من 20 السعرات الحرارية الشعرية كوب الصويا, و 3 أو 4 الروبيان المجمد لحساء سريع.سوبر نحيل ، سوبر سريعة وديليش!