صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة58
مجلة

سجق البط: سالسيسيا دانيترا

سجق البط: سالسيسيا دانيترا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب نقانق البط: سالسيسيا دانيتران. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 87 جرام بروتين, 215 غرام من الدهون، وما مجموعه 2418 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 6 وتكاليف Serving 10.89 لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 2 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. إذا كان لديك زيت زيتون وسيقان بقدونس ومعجون طماطم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 74%، وهو صلب. حاول سجق البط: سالسيسيا دانيترا, سالسيشيا دي كونيجليو آل أسيتو (نقانق الأرانب مع الخل)، و معكرونة على شكل أعشاب مع نقانق راجو: غرامين كون لا سالسيتشيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء الخلط ، قلبي البطة والبانسيتا معا بيديك حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج الكيك الطبيعيمزيج الكيك الطبيعي
2
يضاف الفلفل والملح والنبيذ الأبيض ويخلط حتى يمتزج جيدا بيديك مرة أخرى. يجب أن تتحرك بسرعة هنا وإلا فإن درجة حرارة جسمك يمكن أن تغير نسيج الدهون.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
3
قم بإعداد حشو النقانق وضع الغلاف فوق وحدة تغذية القمع. إذا لم يكن لديك حشو سجق ، فقم بتشكيل النقانق في سجلات 1/4 رطل يدويا ، وكن حذرا في التعامل معها. الاشياء السجق في أغلفة ، التواء كل 3 1/2 إلى 4 بوصات بحيث يكون كل النقانق حوالي 4 أوقية ، وتشكيل 22 إلى 25 النقانق. وخز لهم في جميع أنحاء مع إبرة وتوضع جانبا في مكان بارد حتى جاهزة لطهي الطعام.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
المعدات التي سوف تستخدمها
القمعالقمع
4
في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي النقانق. يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 7 دقائق في الجانب ، ثم يضاف البصل والثوم. يطهى حتى يصبح طريا وذهبيا ، حوالي 8 إلى 9 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
إزالة النقانق وتعيين على طبق من ذهب. ضجة في معجون الطماطم ويطهى لمدة 5 أو 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
6
أضف النبيذ الأحمر والمرق ، وقم بكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية لتحرير أي قطع بنية اللون في الخليط. أعد النقانق إلى المقلاة. يطهى على نار متوسطة مغطاة لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر. يقلب البقدونس ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
8
تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
9
إزالة الدجاج والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
10
يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
11
إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسودالفلفل الأسود3الجزر ، المفروم خشناالجزر ، المفروم خشنا4(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)كرفس مفروم بشكل خشنكرفس مفروم بشكل خشن2كيلوغرامأجنحة الدجاج والظهر والعظامأجنحة الدجاج والظهر والعظام2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصثوم مفرومثوم مفروم43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2كيلوغرامقطع لحم البط الطازج من العظم ويمر عبر أكبر ثقوب الجزار?س طاحونةقطع لحم البط الطازج من العظم ويمر عبر أكبر ثقوب الجزار?س طاحونة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2البصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بانسيتا ، تشغيل من خلال نفس طاحونةبانسيتا ، تشغيل من خلال نفس طاحونة1بانشينبع البقدونسينبع البقدونس1بانشالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوبالبقدونس الإيطالي ، مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوب1بصل أحمر مفروم ناعمابصل أحمر مفروم ناعما2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أغلفة الأغنام ، 8 أقدام ، أي ما يعادل حواليأغلفة الأغنام ، 8 أقدام ، أي ما يعادل حوالي1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم