صعوبةبجد
جاهز55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

ستيك حديد مسطح مع صلصة الفطر

ستيك حديد مسطح مع صلصة الفطر
شريحة لحم الحديد المسطح مع صلصة الفطر يتطلب حوالي 55 دقيقة من البداية الى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 413 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.75 دولار لكل وجبة. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك مرق لحم البقر ومسحوق الثوم والثوم المعمر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل ستيك حديد مسطح مع صلصة كابيرنيت, ستيك حديد مسطح مع صلصة التانغو، و شريحة لحم الحديد المسطح مع صلصة النبيذ الاحمر.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
يرش جانبي شريحة لحم الحديد المسطح بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الحديد المسطحشريحة لحم الحديد المسطح
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
كتفكتف
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
سخني مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية ، واسكبي 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة الساخنة ، وسخنيها حتى يلمع الزيت. احرق شرائح اللحم في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
إزالة شريحة لحم من المقلاة وخفض الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
صب 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ؛ يطهى ويقلب فطر الكريميني في الزيت الساخن حتى يذبل ويحمر ، حوالي 10 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ صب النبيذ في الفطر واتركه حتى يغلي. يطهى حتى ينخفض النبيذ قليلا ، من 3 إلى 5 دقائق ؛ أضف مرق اللحم البقري إلى خليط الخضار. جلب الخليط على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
رفيع-رفيع-
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
قلب الزبدة والدقيق في عجينة في وعاء صغير باستخدام شوكة. يقلب معجون الدقيق في خليط الفطر ويترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
ضعي شريحة لحم من الحديد المسطح في مقلاة مع صلصة الفطر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الحديد المسطحشريحة لحم الحديد المسطح
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
ضعي المقلاة في فرن مسخن مسبقا واطهيها حتى تصبح شرائح اللحم وردية بالكاد بالداخل ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
قطع شريحة لحم إلى شرائح رقيقة على قطري ووضع اللحوم على طبق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الماء للسماحالماء للسماح
10
تسكب صلصة الفطر فوق شرائح اللحم وتزين بالثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو برايد ماونتن كروم ميرلوت. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 50 دولار.
برايد ماونتن كروم ميرلوت
برايد ماونتن كروم ميرلوت
الأنف باذخ من البرقوق مشرق, كرز, بتلات الورد, التوت والجوز يقدم النبيذ تحريضية أن يحدد براعم الذوق اطلاق النار. الحنك هو الطبقات والخصبة ، معربا عن موجات متموجة من الفاكهة الحمراء المنسوجة معا من قبل الغنية منتصف الحنك والحموضة نابضة بالحياة. تم مزج 7 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون من كتلة الصخور البركانية وكتلة تلة الكوارتز الصخرية لإضافة عمق وهيكل إلى النبيذ. في حين أننا غالبا ما تصف هذا ميرلوت بأنه "ميرلوت سيارة أجرة الحبيب," ال 2011 يوضح ما يجعل ميرلوت جميلة جدا وخاصة كما النبيذ الأصناف – تركيز, الملمس على نحو سلس ولكن الكامل, الجودة وهذا العامل العاشر بعيد المنال التي لديها "فاتنة."مزيج: 93 ٪ ميرلوت و 7 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون.