صعوبةخبير
جاهز24 ساعة
حصص2
نقاط الصحة12
مجلة
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
من الحبوب القديمة إلى الأطباق الحديثة: كشف التاريخ الرائع للطعام
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة

ستيك بيسون Rib آي بالزبدة مع بطاطس مقرمشة

ستيك بيسون Rib آي بالزبدة مع بطاطس مقرمشة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب شريحة لحم بيسون Bas آي بالزبدة مع البطاطس المقرمشة. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 7.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 24 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 636 سعرة حرارية. جعلت 80 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. توجه إلى المتجر والتقاط الزعتر والبطاطا الإصبعية والزبدة وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل زيت الفول السوداني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت توفي الفول السوداني المملح كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل ستيك بيسون Rib آي المشوي, شريحة لحم الخاصرة بالزبدة، و كباب بيسون Rib آي.

تعليمات

1
يتبل اللحم بحرية من جميع الجوانب بالملح والفلفل. تعيين على رف الأسلاك تعيين في ورقة الخبز انعقدت ومكان في الثلاجة كشفت بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
2
في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في قدر متوسط الحجم ، وغطيها بالماء ، وتبليها بالملح ، واتركيها تغلي على نار عالية. خفض إلى ينضج ويطهى حتى يصبح طريا, حول 10 مجموع دقائق. وفي الوقت نفسه ، وإزالة الأوراق من 1 غصن من إكليل الجبل و 1 غصن من الزعتر وختم ناعما. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
تصفى البطاطس وتوضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
4
قطع كل البطاطا في نصف بالطول. يمكن طهي البطاطس خلال هذه المرحلة قبل يوم واحد وتخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
5
سخني الزيت في مقلاة من الحديد الزهر ذات قاع ثقيل مقاس 12 بوصة على نار عالية حتى تبدأ في التدخين. أضيفي شرائح اللحم واطهيها بعناية ، مع التقليب بشكل متكرر ، حتى تبدأ قشرة بنية ذهبية شاحبة في التطور ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
خفض الحرارة إلى متوسطة.
7
أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والثوم وأغصان إكليل الجبل الكاملة وأغصان الزعتر الكاملة إلى المقلاة واستمر في الطهي وتقليب شرائح اللحم من حين لآخر وتغطية أي بقع ضوئية بالزبدة الرغوية. إلى شرج ، إمالة عموم قليلا بحيث الزبدة يجمع بواسطة مقبض. استخدم ملعقة لالتقاط الزبدة وصبها على شريحة لحم ، بهدف البقع الخفيفة. استمر في التقليب والحساء حتى يتم إدخال مقياس حرارة قراءة فوري في الجزء الأكثر سمكا من جانب لحم المتن يسجل من 115 إلى 120 دولارا فهرنهايت للمتوسط النادر ، أو 125 دولارا فهرنهايت للمتوسط ، من 6 إلى 8 دقائق إجمالا. انقل شريحة اللحم على الفور إلى رف سلكي مثبت في صينية خبز ذات حواف وضع أغصان الأعشاب والثوم في الأعلى. اسمح لشريحة اللحم بالراحة مكشوفة أثناء طهي البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة عالية وأضف ملعقة طعام متبقية زبدة. عندما تهدأ الرغوة ، أضيفي البطاطس ، مع قطع الجانب لأسفل. طبخ, تهز عموم أحيانا, حتى البطاطا لونها بنيا ذهبيا عميق وهش, حول 8 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يضاف إكليل الجبل المفروم والزعتر ويتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يغطى البطاطس. كوك ، القذف والتحريك ، حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
10
انقل البطاطس إلى طبق التقديم بملعقة مشقوقة ، مع ترك الدهون الزائدة وراءها. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية حتى تدخن الدهون المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
11
صب على شريحة لحم يستريح. تخلص من أغصان الثوم وإكليل الجبل والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
12
ضعي شرائح اللحم على طبق التقديم وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا