صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة49
مجلة

سبيدينو لحم الخنزير الخاصرة مع الصنوبر والثوم والكشمش سوفريتو

سبيدينو لحم الخنزير الخاصرة مع الصنوبر والثوم والكشمش سوفريتو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا امنح لحم الخنزير سبيدينو مع الصنوبر والثوم والكشمش سوفريتوجربة. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 6 والتكاليف 3 3.47 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 532 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون ، لحم الخنزير الخاصرة ، الصنوبر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم الخنزير الخاصرة مع صلصة الكشمش, لحم الخنزير المحشو مع صلصة الكشمش، و خاصرة لحم الخنزير العصير مع صلصة الكشمش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء ، إرم لحم الخنزير مع الملح. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة على الأقل أو حتى 3 أيام.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
لعمل السوفريتو ، انقع الكشمش في ماء دافئ يكفي لتغطيته لمدة 20 دقيقة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
الكشمشالكشمش
المياهالمياه
3
في هذه الأثناء ، أضيفي الصنوبر و 1/2 كوب من زيت الزيتون إلى قدر صغير ثقيل وضعيه على نار خفيفة. يغلى المزيج تدريجيا على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر ، ويطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبا ، أو حتى يبدأ الصنوبر في التحول إلى اللون البني. أضيفي الثوم واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 8 دقائق ، أو حتى يصبح الثوم بنيا ذهبيا فاتحا. راقب السوفريتو بعناية ؛ سيحترق الصنوبر والثوم بسهولة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يصفى الكشمش ويضاف إلى القدر ثم يرفع القدر عن النار.
المكونات سوف تحتاج
الكشمشالكشمش
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
دع السوفريتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. وسوف تبقي ، مغطاة بإحكام ، في الثلاجة لمدة 2 أسابيع.
6
قبل حوالي 30 دقيقة من الطهي ، أخرج لحم الخنزير من الثلاجة. في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعها في الماء لتغطيتها لمنعها من الاحتراق. قم بإعداد حريق ساخن في شواية ، مع تكديس الفحم على جانب واحد بحيث يكون لديك منطقتان من الحرارة ، واحدة بالحرارة المباشرة والأخرى بالحرارة غير المباشرة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخ خشبيةأسياخ خشبية
الشوايةالشواية
7
رذاذ المتبقية 1 ملعقة زيت الزيتون على لحم الخنزير وإرم إلى معطف بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
لحم الخنزيرلحم الخنزير
8
صفي الأسياخ وخيط حوالي 5 قطع من لحم الخنزير على كل سيخ.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
9
ضع الأسياخ فوق الفحم واشويها لمدة 1 دقيقة على كل جانب ، أو حتى تحترق جيدا. انقل الأسياخ إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية واستمر في الطهي على نار غير مباشرة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى تنضج جيدا ولكن لا تزال طرية.
المكونات سوف تحتاج
برودةبرودة
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
الشوايةالشواية
10
ترتيب سرير من جرجير على طبق.
المكونات سوف تحتاج
جرجيرجرجير
11
ضع أسياخ لحم الخنزير في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزيرلحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
12
رشي القليل من السوفريتو فوق الجزء العلوي من لحم الخنزير والجرجير. مرر الصلصة المتبقية على الطاولة.
المكونات سوف تحتاج
جرجيرجرجير
صلصةصلصة
لحم الخنزيرلحم الخنزير
13
قدميها على الفور.
14
الذوق
15
كتاب ، وذلك باستخدام قاعدة بيانات التغذية وزارة الزراعة الأمريكية