صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة38
مجلة

ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع البطاطس المحمصة

ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع البطاطس المحمصة
السيقان الضأن مطهو ببطء مع البطاطا المحمصة هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 568 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ل Serving 4.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. 11 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك خل النبيذ وسيقان الضأن وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر كامل الجسم يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعك السميد مع كومبوت التين كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 5 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة هائلة. حاول شانكس لحم الضأن مطهو ببطء روزماري والبطاطا المهروسة بالثوم السهل, بيمنتون لحم الضأن المشوي مع البطاطس، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. في فرن هولندي بيضاوي كبير على نار متوسطة عالية ، سخني 1/4 كوب زيت نباتي. عند العمل على دفعات ، قم بتحمير السيقان من جميع الجوانب ، بإجمالي 5 إلى 10 دقائق ، مع إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
ساق الضأنساق الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
1/4 كوب جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم1/4 كوب جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
نقل إلى طبق.
3
اسكب الدهون الزائدة من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يضاف البصل والكرفس والجزر إلى المقلاة ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الخضار ذهبية وشفافة ، من 5 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف الثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
6
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي النبيذ. أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة عالية واترك السائل على نار هادئة مع التحريك لكشط البتات ذات اللون البني. ينضج حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
أضيفي الطماطم والمرق وإكليل الجبل والزعتر وأوراق الغار وسيقان الضأن واتركيها حتى الغليان. تغطية المقلاة ، ونقل إلى الفرن ويطهى حتى اللحوم تسقط تقريبا من العظام ، 1 1/2 إلى 2 ساعة. باستخدام الملقط ، انقل السيقان إلى وعاء تقديم كبير وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، وإثارة معا البطاطا وزيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. الملح و 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل. رتب البطاطس على المقلاة المحضرة. تحمص البطاطس مع التحريك والتقليب من حين لآخر ، حتى تنضج عند ثقبها بالشوكة ، من 30 إلى 35 دقيقة.في هذه الأثناء ، قم بإزالة أوراق الغار من سائل الطهي وتخلص منها. تخلص من الدهون. باستخدام خلاط الغمر ، هريس حتى تصبح ناعمة. ضجة في الخل وتتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان1 كوب طماطم مجففة بالشمس من مرطبان
ساق الضأنساق الضأن
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
1/4 كوب جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم1/4 كوب جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
8
يسكب القليل من الصلصة فوق السيقان ويزين بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
9
انقل الصلصة المتبقية إلى قدر.
المكونات سوف تحتاج
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
10
انقلي البطاطس إلى لوح تقطيع وقطعيها إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
11
ضعيها في وعاء كبير ، أضيفي زيت البارميزان وقلبي حتى تغطى.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
12
ينقل إلى وعاء التقديم ويزين بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
13
قدمي ساق الضأن ومرري البطاطس والصلصة جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد6 صدور دجاج (6 أونصات) مع عظم الجناح والجلد
14
يخدم 6.

المكونات

907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طفل البطاطا الجديدةطفل البطاطا الجديدة23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقرمرق لحم البقر4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات الطماطم المعلبة ، استنزفتمكعبات الطماطم المعلبة ، استنزفت3تبسأوليفييه البارميزان غمس و الرش النفطأوليفييه البارميزان غمس و الرش النفط2الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى مكعباتالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات2سيقان الكرفس ، مكعباتسيقان الكرفس ، مكعبات1تركالبقدونس المفروم الطازج للتزيينالبقدونس المفروم الطازج للتزيين2(يمكن أن يكون أو المقشود)إكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم11 رطل كوسة،زعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الاحمر كامل الجسمالنبيذ الاحمر كامل الجسم4لارجيسفصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة6السيقان الضأن ، قلص جيداالسيقان الضأن ، قلص جيدا3تبسزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج1السل1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم11 رطل كوسة،(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبةملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةزيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة2البصل الأصفر ، مكعباتالبصل الأصفر ، مكعبات