صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 5 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة38
مجلة

ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع البطاطس المحمصة

ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع البطاطس المحمصة
السيقان الضأن مطهو ببطء مع البطاطا المحمصة هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 568 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ل Serving 4.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. 11 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك خل النبيذ وسيقان الضأن وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر كامل الجسم يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعك السميد مع كومبوت التين كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 5 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة هائلة. حاول شانكس لحم الضأن مطهو ببطء روزماري والبطاطا المهروسة بالثوم السهل, بيمنتون لحم الضأن المشوي مع البطاطس، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. في فرن هولندي بيضاوي كبير على نار متوسطة عالية ، سخني 1/4 كوب زيت نباتي. عند العمل على دفعات ، قم بتحمير السيقان من جميع الجوانب ، بإجمالي 5 إلى 10 دقائق ، مع إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
رفيع-رفيع-
ساق الضأنساق الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
نقل إلى طبق.
3
اسكب الدهون الزائدة من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
يضاف البصل والكرفس والجزر إلى المقلاة ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الخضار ذهبية وشفافة ، من 5 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
يضاف الثوم ويقلى لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
6
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي النبيذ. أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة عالية واترك السائل على نار هادئة مع التحريك لكشط البتات ذات اللون البني. ينضج حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
أضيفي الطماطم والمرق وإكليل الجبل والزعتر وأوراق الغار وسيقان الضأن واتركيها حتى الغليان. تغطية المقلاة ، ونقل إلى الفرن ويطهى حتى اللحوم تسقط تقريبا من العظام ، 1 1/2 إلى 2 ساعة. باستخدام الملقط ، انقل السيقان إلى وعاء تقديم كبير وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، وإثارة معا البطاطا وزيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. الملح و 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل. رتب البطاطس على المقلاة المحضرة. تحمص البطاطس مع التحريك والتقليب من حين لآخر ، حتى تنضج عند ثقبها بالشوكة ، من 30 إلى 35 دقيقة.في هذه الأثناء ، قم بإزالة أوراق الغار من سائل الطهي وتخلص منها. تخلص من الدهون. باستخدام خلاط الغمر ، هريس حتى تصبح ناعمة. ضجة في الخل وتتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
ساق الضأنساق الضأن
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
8
يسكب القليل من الصلصة فوق السيقان ويزين بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
9
انقل الصلصة المتبقية إلى قدر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
10
انقلي البطاطس إلى لوح تقطيع وقطعيها إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
11
ضعيها في وعاء كبير ، أضيفي زيت البارميزان وقلبي حتى تغطى.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
12
ينقل إلى وعاء التقديم ويزين بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
13
قدمي ساق الضأن ومرري البطاطس والصلصة جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
14
يخدم 6.

المكونات