صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة57
مجلة
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023

ساق خروف مطهو ببطء مع جريمولاتا اليوسفي

ساق خروف مطهو ببطء مع جريمولاتا اليوسفي
قد يكون ساق الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتا اليوسفي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 8 والتكاليف $5.2 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 45 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 435 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط العصي القرفة والثوم والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 86%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي ساق خروف مطهو ببطء مع البقدونس-جريمولاتا بالنعناع, ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع جريمولاتان وعصيدة من دقيق الذرة المخبوزة، و ساق لحم الضأن المطهو ببطء مع خضروات الربيع وجريمولاتا الربيع.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 32
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
تبلي ساق الضأن بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
ساق الضأنساق الضأن
3
سخني زيت الزيتون في طاجن كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا. عند العمل على دفعات ، قم بتحمير ساق الضأن جيدا على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب كثيرا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب ؛ انقل السيقان إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
ساق الضأنساق الضأن
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
اسكب أي دهون من الكسرولة.
5
يضاف الجزر والبصل ويطهى على نار عالية إلى حد ما مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
يضاف النبيذ ويغلى لمدة 5 دقائق ، باستخدام ملعقة خشبية لكشط البتات ذات اللون البني من قاع الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
7
أعد الخروف إلى الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
8
نضيف الطماطم ومرق الدجاج و 20 فص ثوم كامل وأوراق الغار وعيدان القرفة. ربط الأغصان البقدونس مع سلسلة وإضافتها إلى طبق خزفي. يغلى المزيج ويقشر ، ثم يغطى ويطهى في الفرن المسخن مسبقا لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة ، أو حتى يصبح لحم الضأن طريا جدا.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
9
أخرج الكسرولة من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
10
انقلي ساق الضأن إلى وعاء كبير وغطيها بورق الألمنيوم. اختر وتخلص من أعواد القرفة وأوراق الغار والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
ساق الضأنساق الضأن
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
11
دع سائل الطهي يقف لمدة 5 دقائق،ثم تخلص من الدهون. العمل على دفعات ، هريس سائل الطهي والخضروات في الخلاط. صفي الصلصة مرة أخرى في الكسرولة من خلال منخل خشن. تغلي الصلصة حتى تنخفض بمقدار النصف ، مع التحريك بشكل متكرر ، حوالي 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل ويعيد ساق الضأن إلى الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
ساق الضأنساق الضأن
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
12
اجلب السيقان على نار هادئة. في وعاء صغير ، يمزج الثوم المفروم مع البقدونس المفروم وقشر اليوسفي. ضع ساق لحم الضأن على كل طبق. تسكب الصلصة فوق اللحم وترش بالجريمولاتا وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
اليوسفياليوسفي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني