ساق الضأن مع الشمر
الساق من لحم الضأن مع الشمر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 63 جرام بروتين, 25 غرام من الدهون، وما مجموعه 602 سعرة حرارية. ل Serving 6.65 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من فخذ الضأن والبصل والملح الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الملح الخشن ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة الخام الصحي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل كولورادو لحم الضأن والبصل بالكراميل الهريس مع جوهر الشمر الضأن, ساق لحم الضأن مطهو ببطء مع الشمر، و معكرونة لحم الضأن والشمر بولونيز.
تعليمات
يسخن الفرن إلى 450 [درجة] و. أسقط الثوم في محضر الطعام مع تشغيل المحرك وشفرة السكين في مكانها ومعالجتها حتى يتم تقطيعها جيدا.
أضف إكليل الجبل وبذور الشمر و 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والنبض لعمل عجينة.
قطع 10 الشقوق في الحمل ، حوالي 1/2 بوصة العميق. ادفع بعض معجون الثوم في الشقوق وافرك المعجون المتبقي في جميع أنحاء لحم الضأن.
ضعي لحم الضأن في مقلاة صغيرة واتركيه جانبا.
قم بإزالة السيقان والأوراق الخارجية القاسية من بصيلات الشمر وقطع كل منها إلى أثمان. في مقلاة خبز ضحلة ، يمزج الشمر والبصل مع الملح والفلفل والزيت المتبقي ، ويقلب حتى يغطى جيدا.
وضع لحم الضأن والخضروات في الفرن ، مشوي لمدة 1 ساعة ، ثم إزالة. تغطية الخضروات مع احباط للتدفئة.
تحقق من درجة الحرارة الداخلية للحمل باستخدام مقياس حرارة للقراءة الفورية. استمر في التحميص حتى يصل إلى 130 [درجة] فهرنهايت للمتوسط النادر ، أو 135[درجة] إلى 145[درجة] فهرنهايت للمتوسط ، مع التحقق كل 10 دقائق.
أخرجي لحم الضأن من الفرن وانقليه إلى لوح التقطيع وغطيه بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
سخني مقلاة التحميص على نار متوسطة عالية.
إضافة النبيذ وكشط أي بت احمر على الجزء السفلي. يغلي حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف المرق والعصير ويغلى حتى ينخفض إلى حوالي 1 كوب ، حوالي 4 إلى 5 دقائق أكثر. يتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.
قطعي لحم الضأن إلى شرائح رفيعة وضعيه على طبق مع الخضار.