صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

زيتي وباذنجان

زيتي وباذنجان
يستغرق زيتي والباذنجان حوالي ساعة و15 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 524 سعرة حرارية و 17 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 1.51 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 22% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Allrecipes لها 12 معجبًا. إذا كان لديك معكرونة زيتي وسكر وباذنجان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. إنها وصفة صديقة للميزانية لمحبي الطعام المتوسطي. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 60% ، وهي جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: زيتي مخبوزة مع جبن الريكوتان والنقانق الإيطالية ، زيتي مخبوزة ، وكسرولة زيتي مخبوزة .

تعليمات

1
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واطبخ الباذنجان لمدة عشر دقائق تقريبًا. أضف الطماطم والريحان والفلفل والسكر. اترك المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة ٤٥ دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى المزيد لعجن العجين
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
امزج الفلفل الأحمر المشوي في المقلاة مع خليط الباذنجان. استمر في الطهي حتى يصبح قوام الباذنجان مماثلاً لقوام باقي الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأحمر المحمصالفلفل الأحمر المحمص
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
3
أغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
ضعي معكرونة الزيتي في الوعاء، واطهيها لمدة 9 إلى 11 دقيقة، حتى تنضج، ثم صفيها.
المكونات سوف تحتاج
زيتيزيتي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
قدم صلصة الباذنجان والطماطم فوق الزيتي المطبوخ.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
زيتي مطبوخزيتي مطبوخ
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
6
سخني الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). افتحي خبز البيتا وادهني داخله بالزبدة بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
فلفل أربولفلفل أربول
1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
رشّ جبنة البارميزان وتبّل بالبابريكا والملح والفلفل. أفضل رشّ القليل من البابريكا على كل قطعة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
8
سخّن خبز البيتا في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبيًا، لمدة ست دقائق تقريبًا. استخدمه لتحضير صلصة الباذنجان، أو تناوله منفصلًا.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب1/4 كوب من السمن قليل الدسم، مذاب
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم