زعتر-سمك القد المبشور مع هريس الحمص الحار والكوسا المشوي
الزعتر-سمك القد المبشور مع هريس الحمص الحار والكوسة المشوية عبارة عن خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 541 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. إذا كان لديك الثوم وتوابل الزعتر وسمك القد وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 92%. هذه النتيجة فائقة. حاول كوسة محمصة-حمص مع الزعتر, كوسة مشوية مع لبنة الليمون والزعتر، و كفتة لحم بقري حار مع هريس الحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الحمص والهابانيرو والثوم والطحينة و 1/4 كوب عصير ليمون في محضر الطعام أو الخلاط. نبض لتتحد مع هريس مكتنزة. مع تشغيل المحرك ، أضف 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في دفق بطيء وثابت وعملية حتى تصبح ناعمة. إذا كان الخليط سميكا جدا ، أضف بعض سائل التعليب المحجوز لتحقيق قوام أرق ولكن قوي يشبه الصلصة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطاة الرماد الرمادي ، اسكب ونشر الفحم بالتساوي أكثر من نصف صر الفحم. بدلا من ذلك ، اضبط نصف شعلات شواية الغاز على حرارة عالية. تعيين صر الطبخ في مكان ، وتغطي الخيشومية والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تنظيف والنفط صر الشوي.
ضعي الكوسة في وعاء كبير ورشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1/4 كوب عصير ليمون متبقي. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يتحد.
ضع الكوسة على الجانب الساخن من الشواية ، بشكل عمودي على شبكات الشواء. يطهى حتى متفحمة جيدا ، حوالي 2 دقيقة ، ثم الوجه ويطهى حتى الجانب الثاني هو متفحمة ، 1-2 دقائق أطول. توضع جانبا على طبق كبير.
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية.
رذاذ شرائح سمك القد مع المتبقية 1 1/2 ملعقة طعام زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ويفرك مع توابل الزعتر. عندما يلمع الزيت ، أضيفي شرائح السمك واطهيها دون تحريك حتى يصبح لونها بنيا جيدا على الجانب الأول ، حوالي 3 دقائق. الوجه بعناية مع ملعقة معدنية مرنة ويطهى على الجانب الثاني حتى ينضج فقط من خلال ، حوالي 2 دقيقة أطول.
ضع كمية كبيرة من هريس الحمص على كل طبق من الأطباق الأربعة الفردية. ضع السمك في الأعلى ، إلى جانب الكوسة المشوية.
يزين بالبقدونس ويقدم على الفور.