زبادي توفو الشعير المطهي على نار هادئة
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب طبق الشعير بالتوفو والزبادي. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية المصنوعة من اللبن والبيض على 229 سعرة حرارية و 12 جرامًا من البروتين و 6 جرامات من الدهون لكل حصة. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 94 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان شخص واحد سعيدًا بتجربته لهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الماء والأوريجانو والدقيق وزيت الزيتون. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 56% ، وهي جيدة. سلطة الشعير مع الخضار والفاصوليا السوداء والبازلاء الخضراء مع الأرز والشعير وسلطة الفاصوليا السوداء والشعير تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
اغلي الماء في قدر. أضيفي الشعير إلى الماء واتركيه حتى يغلي مرة أخرى. خفّضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يمتصّ الماء تمامًا، لمدة ٤٥ دقيقة تقريبًا.
ارفعيها عن النار، قلبيها بالشوكة، ثم ضعيها جانبًا.
سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة؛ اطبخ الثوم، وحوالي ربع الجزء الأبيض من البصل الأخضر، ورشة ملح في الزيت الساخن حتى يصبح البصل زجاجيًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف التوفو إلى البصل والثوم، واستمر في الطهي مع التقليب لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى.
قم بإزالة التوفو من المقلاة ووضعه في وعاء جانبًا.
اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة؛ وعندما يسخن الزيت مجددًا، اطهي الجزء الأبيض المتبقي من البصل الأخضر في الزيت الساخن مع رشة ملح البحر حتى يصبح طريًا وشفافًا. اخلطي الزبادي والبصل الأخضر والأوريجانو والدقيق معًا في وعاء صغير، ثم أضيفيه إلى المقلاة مع الشعير المطبوخ؛ اخلطي جيدًا واتركيه حتى يبدأ الخليط بالغليان. أضيفي التوفو تدريجيًا إلى الخليط؛ استمري في الطهي حتى يسخن تمامًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. تبليه بالفلفل وارفعيه عن النار.
رش البابريكا على الطبق عند التقديم.