ريزوتو بروسيكو وفطر المحار
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون ريزوتو بروسيكو وفطر المحار وصفة رائعة لتجربتها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 404 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. ل 2 2.6 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. وهو بأسعار معقولة وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. إذا كان لديك أرز الريزوتو والبصل والبروسيكو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الأرز أكلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع جرأة تطبخ أكلة حلوة: بودنغ الأرز مع الكرز المسلوق كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 48%، وهو أمر جيد. حاول ريزوتو فطر الروبيان والمحار الملك, ريزوتو مع المحار المشوي وفطر شيتاكي، و ريزوتو آي فونغي (ريزوتو الفطر) لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى مرق الدجاج على نار خفيفة في قدر متوسط الحجم. يحفظ على نار خفيفة ومغطى على نار خفيفة.
تسخين زيت الزيتون و 2 ملعقة كبيرة. زبدة على نار متوسطة في 8 كيو تي ثقيلة القاع. وعاء.
يضاف البصل ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح نصف شفاف ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 10 دقائق.
يضاف الأرز ويقلى مع التحريك باستمرار حتى تبدو حواف الحبوب شفافة ، حوالي 3 دقائق.
أضف النبيذ و 1/2 ملعقة صغيرة. الملح ويطهى مع التحريك ، حتى يتم امتصاص النبيذ تماما من الأرز.
أضف حوالي 1/2 كوب مرق ساخن إلى الأرز واطهيه مع التحريك باستمرار حتى يمتص الأرز المرق تماما ؛ قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة إذا بدأ الخليط في الغليان. استمر في إضافة المرق 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع التحريك حتى يتم امتصاص كل إضافة قبل إضافة التالي ، حتى يصبح الأرز طريا على اللدغة (15 إلى 30 دقيقة ؛ سيكون لديك مرق متبقي). الحفاظ على الأرز على نار هادئة ثابتة. أثناء طهي الأرز ، تذوب 2 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
أضف فطر المحار و 1/4 ملعقة صغيرة. ملح. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.
يرفع الأرز عن النار ويقلب في البارميزان والفلفل والبقدونس ويترك 1 ملعقة صغيرة. زبدة ، فطر سوتيه ، وملح حسب الرغبة. للحصول على أكلة أكثر مرونة ، أضيفي 1 إلى 2 كوب من المرق المتبقي.
قدميها على الفور ، مع المزيد من البارميزان على الجانب للرش.
* للحصول على وصفة ، انتقل إلى sunset.com/chickenbroth
تأتي الكريمية والمضغ المميزة للريزوتو من الأرز نفسه ، وأرز الريزوتو ليس أرزا عاديا. أنه يحتوي على اثنين من النشويات مختلفة: الخارجي الأميلوبكتين ، الذي يخفف بشكل أسرع-وخاصة تحت ضغط التحريك المستمر-لخلق إحساس دسم في الفم ؛ والداخلية الأميلوز ، الذي يبقى ثابتا نسبيا أثناء الطهي لتعطيك أن لدغة ال دينت.
أربوريو هو النشوية من ثلاثة أنواع أكلة شعبية, وانها الأكثر عرضة للحصول على غائر لأنها تطبخ; داخل, الحبوب تميل إلى أن تكون طباشيري ومتفتت. متاح على نطاق واسع.
المفضلة لدينا ، كارنارولي لديها أطول ، والحبوب الضيقة التي تطبخ أكثر بالتساوي ولها أفضل نسيج دسم دون أن يكون الغراء ، والداخلية مطاطية جيدة. البحث في أسواق الأطعمة الكاملة ، إيه جي فيراري فودز (agferrari.com) ، ومحلات البقالة الذواقة.
حبيبات فيالون نانو أصغر ، بيضاوية الشكل ، وتنتج أكلة لذيذة بنكهة الجوز. ابحث في إيه جي فيراري فودز (انظر أعلاه) والمتاجر المتخصصة.
مفاجأة: أرز السوشي. متوسطة الحبوب نيشيكي العلامة التجارية هو دسم والمطاط ، والكثير مثل أربوريو أن نصف لوحة تذوق لدينا لا يمكن معرفة الفرق. بالإضافة إلى ذلك ، يكلف أقل من أي أرز ريزوتو إيطالي.
النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو
شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك محاولة باديان كولتيبونو كولتوسبوني رس كيانتي كلاسيكو (نصف زجاجة). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 11 دولار للزجاجة الواحدة.
![باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة]()
باديا كولتيبونو كولتوسبوني آر إس كيانتي كلاسيكو نصف زجاجة
إنه نبيذ فاكهي وناعم ونموذجي صديق للطعام بشكل خاص.