ريزوتو البروكلي
ريزوتو البروكلي هو مقبلات خالية من الجلوتين . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 6 جرام من البروتين و 14 جرامًا من الدهون وإجمالي 346 سعرة حرارية . هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. مقابل 99 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 11٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المتوسطي. مزيج من أرز أربويو وأرز أربويو والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . مقدمة لك من Taste of Home. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 44٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. ريزوتو الفطر فوق البروكلي رابي ، ريزوتو الفطر الكريمي البخاري ، ريزوتو الهليون بالليمون متشابهة جدًا مع هذه الوصفة.
تعليمات
في مقلاة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت.
قومي بتقليب الثوم والبروكلي حتى يصبح الثوم طريًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
أضيفي 1/3 كوب من مرق الدجاج، و3 ملاعق كبيرة من البقدونس، والملح والورق حسب الرغبة. اتركي المزيج على نار هادئة بدون غطاء، حتى ينضج البروكلي، لمدة 6 دقائق تقريبًا. ضعيه جانبًا.
في هذه الأثناء، سخني الزيت المتبقي في قدر كبير واطهي البصل حتى ينضج، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
أضف الأرز وحركه حتى يغطى الأرز بالكامل.
أضف النبيذ أو المرق؛ اطبخ حتى ينضج النبيذ، مع التحريك باستمرار.
في قدر صغير، سخني المرق المتبقي واحتفظي به دافئًا. أضيفي 2/3 كوب من المرق الدافئ إلى خليط الأرز. اطهيه بدون غطاء على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يمتص كل السائل، مع التحريك باستمرار.
أضيفي المرق المتبقي، 1/3 كوب في كل مرة، مع التحريك باستمرار. اتركي السائل يمتص بين الإضافات. سيصبح الأرز كريميًا والحبوب طرية عند الانتهاء. (يبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي 25 دقيقة.)
أضيفي عصير الليمون والزبدة و3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان والبروكلي المحفوظ.
رشها بالكمية المتبقية من جبن البارميزان والبقدونس.