ريزوتو ألا ميلانو

أكلة علاء ميلانو يتطلب حوالي 40 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 3.55 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 845 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو الثمن بدلا وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. مزيج من مسحوق الزعفران وجبن البارميزان والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الزعفران يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع زبادي بالزعفران الكريمي كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 52%. حاول ريسوتو على الطريقة ميلانو (ريسوتان ألا ميلانو), ريزوتو ألا ميلانو (ريزوتو على الطريقة ميلانو)، و ريزوتو ألا ميلانو لوصفات مماثلة.

تعليمات

نذوب نصف الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة. ينضج البصل ونخاع اللحم البقري في الزبدة لمدة 10 دقائق. عندما يصبح البصل طريا ، أخرج البصل والنخاع من المقلاة باستخدام ملعقة مشقوقة ، واتركه جانبا. (أحب أن أترك البصل فيه.)

المكونات سوف تحتاج

1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون

3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات

فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة

المعدات التي سوف تستخدمها

Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة

جوز البقان المفروم والمزجج، اختياري

1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)

اقلي الأرز في المقلاة على نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى يحمص قليلا. يقلب باستمرار حتى لا يلتصق الأرز ويحترق. ضجة في مغرفة واحدة من الأسهم لحوم البقر, والحفاظ على التحريك حتى يتم امتصاصه في الغالب, مغرفة واثارة في أكثر من مرق وكذلك النبيذ الأبيض بنفس الطريقة, حتى الأرز هو تقريبا ال دينت. أضيفي الزعفران والزبدة المتبقية و 3/4 كوب من جبنة البارميزان. أطفئي النار وغطيها واتركيها لمدة 4 أو 5 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم