صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة4
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض

روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض
قد تكون كعكة الطماطم بالشوكولاتة من روز ليفي بيرانباوم مع غاناش الغموض مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل Serving 1.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 786 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 16. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك مسحوق الكاكاو ، هلام الأنابيب واضحة ، الكوكيز رقاقة الدوران ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول كعكة مهد روز ليفي بيرانباوم, اعتراف # 107: أنا فروستر كعكة رديء Cake كعكة الشوكولاته روز، و 100 ٪ كعكة كوسة الشوكولاته الحبوب الكاملة مع الزبادي اليوناني العسل الشوكولاته الغاناش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن مسبقا: قبل عشرين دقيقة أو أكثر من الخبز ، ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت/175 دولارا أمريكيا.
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
2
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الكاكاو وحساء الطماطم والبيض والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
حساء الطماطمحساء الطماطم
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
3
في وعاء الخلاط المزود بالمضرب المسطح ، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
4
أضف الزبدة ونصف خليط الكاكاو.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بسكويت قصير1-1/2 كوب بسكويت قصير
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
5
تخلط على سرعة منخفضة حتى يتم ترطيب المكونات الجافة. ارفع السرعة إلى متوسطة واضرب لمدة 1 1/2 دقيقة. اكشط جوانب الوعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
6
بدءا من السرعة المتوسطة والمنخفضة ، مع إيقاف الخلاط بين الإضافات ، أضف خليط الكاكاو المتبقي إلى جزأين. فاز على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية بعد كل إضافة لدمج المكونات وتقوية الهيكل. اكشط جوانب الوعاء. باستخدام ملعقة سيليكون ، اكشط الخليط في المقالي المحضرة ، وتأكد من الضغط على الخليط السميك والرقيق على جوانب المقالي ، وقم بتنعيم الأسطح بالتساوي باستخدام ملعقة إزاحة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة الخبزملعقة الخبز
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
7
اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك السلكي الذي يتم إدخاله في المراكز نظيفا ويخرج الكيك مرة أخرى عند الضغط عليه برفق في المراكز. يجب أن يبدأ الكعك في الانكماش من جوانب المقلاة فقط بعد إزالته من الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
لفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةلفائف هوجي ناعمة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
1
دع الكعك يبرد في المقالي على رف سلكي لمدة 10 دقائق. تشغيل ملعقة معدنية صغيرة بين الجانبين من المقالي والكعك ، والضغط بقوة ضد المقالي ، وعكس الكعك على رفوف الأسلاك التي تم المغلفة بخفة مع رذاذ الطبخ نونستيك. لمنع الانقسام ، أعد تحويل الكعك بحيث تكون الجوانب العلوية لأعلى. تبرد تماما. سيكون الكعك أصغر قليلا في القمم (أكثر من ذلك إذا لم تضغط على الخليط لأعلى على جوانب المقلاة.)
المكونات سوف تحتاج
1 عبوة (1/4 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة الفوري الخالي من السكر1 عبوة (1/4 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة الفوري الخالي من السكر
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
اصنع غاناش الغموض
3
في محضر الطعام ، قم بمعالجة الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة جدا.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل إصبع الزبدة، المفروم خشناًمثل إصبع الزبدة، المفروم خشناً
4
في كوب من 4 أكواب أو أكبر يمكن استخدامه في الميكروويف مع صنبور (أو في قدر متوسط الحجم مع التحريك كثيرا) ، اخفقي حساء الكريمة والطماطم معا وحرقه (سخنيه إلى درجة الغليان ؛ ستتشكل فقاعات صغيرة حول المحيط).
المكونات سوف تحتاج
حساء الطماطمحساء الطماطم
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
عندما تبرد الكعك تماما ، وزعي القليل من الغاناش على طبق التقديم وضعي الطبقة الأولى في الأعلى. حرك بضع شرائح واسعة من ورق الشمع أو الرق تحت الكعكة للحفاظ على حافة اللوحة نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح سلامي رفيعة4 شرائح سلامي رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
6
انشر حوالي 1 كوب من الغاناش فوق الطبقة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح سلامي رفيعة4 شرائح سلامي رفيعة
7
ضع الطبقة الثانية في الأعلى واستخدم الباقي لتجميد الجزء العلوي والجوانب. باستخدام طرف ملعقة معدنية بعرض 1/4 بوصة ، اصنع خطوطا متموجة من خلال الغاناش أعلى الكعكة. حرك ببطء شرائط الورق من تحت الكعكة. إذا كان تخزين الكعكة تحت قبة كعكة ، والسماح للالغاناش لتعيين لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو بين عشية وضحاها قبل تطبيق الدوران أو الرطوبة من الغاناش سوف تليين لهم.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
8
لتطويق الكعكة بالدوران ، قد تضطر أولا إلى تقليمها إلى حوالي 4 بوصات ، باستخدام سكين مسنن صغير. قم بإصلاح أي منها مكسور باستخدام الغاناش واضغط عليها برفق على جوانب الكعكة. سوف القاناش عقد لهم في المكان. إذا أصبح الغاناش صلبا جدا ، قم بتسخينه عن طريق وضع ملعقة تعمل تحت ماء الصنبور الساخن وتجفيفها.
المكونات سوف تحتاج
1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)1 دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
9
إذا رغبت في ذلك ، الأنابيب النيران قليلا من الزبد الأحمر على رأس كل الدوران. إذا لم تستخدم مقرنة أو طرف يثبت في أنبوب الزبد ، أمسك طرف تزيين النجمة الصغيرة في مكانه بيدك. أمسك أنبوب الزبد في وضع عمودي فوق الدوران واضغط عليه بيدك الحرة لتوجيه اللهب إلى الجزء العلوي من ملف تعريف الارتباط. اتركه حتى يجف ، حوالي 30 دقيقة. كخيار آخر ، يمكنك تحسين مظهر" اللهب " من خلال رسمها برفق باستخدام هلام الأنابيب ، وتنظيفها برفق شديد بفرشاة رسم الفنان من أسفل اللهب إلى الطرف.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة

المكونات

2(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد1(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(أو 2 3/4 كوب) دقيق الكيك (أو دقيق مبيض لجميع الأغراض) ، منخل في الكوب ويتم تسويته(أو 2 3/4 كوب) دقيق الكيك (أو دقيق مبيض لجميع الأغراض) ، منخل في الكوب ويتم تسويته16راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأحمر ملون الزبد والأحمر أو واضح الأنابيب هلام (مخزن اشترى على ما يرام ، اختياري)أحمر ملون الزبد والأحمر أو واضح الأنابيب هلام (مخزن اشترى على ما يرام ، اختياري)340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شوكولاتة داكنة ، 60 ٪ إلى 62 ٪ كاكاو ، مفرومةشوكولاتة داكنة ، 60 ٪ إلى 62 ٪ كاكاو ، مفرومة4لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسكر رقيقسكر رقيق596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحساء الطماطم ، ويفضل كامبلحساء الطماطم ، ويفضل كامبل4العصيزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمسحوق الكاكاو غير المحلىمسحوق الكاكاو غير المحلى1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية236بوصةحول بسكويت الويفر الدوراني ، ويفضل أن يكون بيبريدج مزرعة العلامة التجارية (2 علب ، اختياري)حول بسكويت الويفر الدوراني ، ويفضل أن يكون بيبريدج مزرعة العلامة التجارية (2 علب ، اختياري)340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تقريبا 1 1/2 كوب كريمة ثقيلةتقريبا 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة