روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض
قد تكون كعكة الطماطم بالشوكولاتة من روز ليفي بيرانباوم مع غاناش الغموض مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل Serving 1.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 786 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 16. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك مسحوق الكاكاو ، هلام الأنابيب واضحة ، الكوكيز رقاقة الدوران ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول كعكة مهد روز ليفي بيرانباوم, اعتراف # 107: أنا فروستر كعكة رديء Cake كعكة الشوكولاته روز، و 100 ٪ كعكة كوسة الشوكولاته الحبوب الكاملة مع الزبادي اليوناني العسل الشوكولاته الغاناش لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن مسبقا: قبل عشرين دقيقة أو أكثر من الخبز ، ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت/175 دولارا أمريكيا.
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الكاكاو وحساء الطماطم والبيض والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
في وعاء الخلاط المزود بالمضرب المسطح ، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية.
أضف الزبدة ونصف خليط الكاكاو.
تخلط على سرعة منخفضة حتى يتم ترطيب المكونات الجافة. ارفع السرعة إلى متوسطة واضرب لمدة 1 1/2 دقيقة. اكشط جوانب الوعاء.
بدءا من السرعة المتوسطة والمنخفضة ، مع إيقاف الخلاط بين الإضافات ، أضف خليط الكاكاو المتبقي إلى جزأين. فاز على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية بعد كل إضافة لدمج المكونات وتقوية الهيكل. اكشط جوانب الوعاء. باستخدام ملعقة سيليكون ، اكشط الخليط في المقالي المحضرة ، وتأكد من الضغط على الخليط السميك والرقيق على جوانب المقالي ، وقم بتنعيم الأسطح بالتساوي باستخدام ملعقة إزاحة صغيرة.
اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك السلكي الذي يتم إدخاله في المراكز نظيفا ويخرج الكيك مرة أخرى عند الضغط عليه برفق في المراكز. يجب أن يبدأ الكعك في الانكماش من جوانب المقلاة فقط بعد إزالته من الفرن.
دع الكعك يبرد في المقالي على رف سلكي لمدة 10 دقائق. تشغيل ملعقة معدنية صغيرة بين الجانبين من المقالي والكعك ، والضغط بقوة ضد المقالي ، وعكس الكعك على رفوف الأسلاك التي تم المغلفة بخفة مع رذاذ الطبخ نونستيك. لمنع الانقسام ، أعد تحويل الكعك بحيث تكون الجوانب العلوية لأعلى. تبرد تماما. سيكون الكعك أصغر قليلا في القمم (أكثر من ذلك إذا لم تضغط على الخليط لأعلى على جوانب المقلاة.)
في محضر الطعام ، قم بمعالجة الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة جدا.
في كوب من 4 أكواب أو أكبر يمكن استخدامه في الميكروويف مع صنبور (أو في قدر متوسط الحجم مع التحريك كثيرا) ، اخفقي حساء الكريمة والطماطم معا وحرقه (سخنيه إلى درجة الغليان ؛ ستتشكل فقاعات صغيرة حول المحيط).
عندما تبرد الكعك تماما ، وزعي القليل من الغاناش على طبق التقديم وضعي الطبقة الأولى في الأعلى. حرك بضع شرائح واسعة من ورق الشمع أو الرق تحت الكعكة للحفاظ على حافة اللوحة نظيفة.
انشر حوالي 1 كوب من الغاناش فوق الطبقة.
ضع الطبقة الثانية في الأعلى واستخدم الباقي لتجميد الجزء العلوي والجوانب. باستخدام طرف ملعقة معدنية بعرض 1/4 بوصة ، اصنع خطوطا متموجة من خلال الغاناش أعلى الكعكة. حرك ببطء شرائط الورق من تحت الكعكة. إذا كان تخزين الكعكة تحت قبة كعكة ، والسماح للالغاناش لتعيين لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو بين عشية وضحاها قبل تطبيق الدوران أو الرطوبة من الغاناش سوف تليين لهم.
لتطويق الكعكة بالدوران ، قد تضطر أولا إلى تقليمها إلى حوالي 4 بوصات ، باستخدام سكين مسنن صغير. قم بإصلاح أي منها مكسور باستخدام الغاناش واضغط عليها برفق على جوانب الكعكة. سوف القاناش عقد لهم في المكان. إذا أصبح الغاناش صلبا جدا ، قم بتسخينه عن طريق وضع ملعقة تعمل تحت ماء الصنبور الساخن وتجفيفها.
إذا رغبت في ذلك ، الأنابيب النيران قليلا من الزبد الأحمر على رأس كل الدوران. إذا لم تستخدم مقرنة أو طرف يثبت في أنبوب الزبد ، أمسك طرف تزيين النجمة الصغيرة في مكانه بيدك. أمسك أنبوب الزبد في وضع عمودي فوق الدوران واضغط عليه بيدك الحرة لتوجيه اللهب إلى الجزء العلوي من ملف تعريف الارتباط. اتركه حتى يجف ، حوالي 30 دقيقة. كخيار آخر ، يمكنك تحسين مظهر" اللهب " من خلال رسمها برفق باستخدام هلام الأنابيب ، وتنظيفها برفق شديد بفرشاة رسم الفنان من أسفل اللهب إلى الطرف.