صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة0
مجلة

رف من لحم الضأن مع صلصة التوت

رف من لحم الضأن مع صلصة التوت
رف من لحم الضأن مع صلصة التوت هو خالي من الغلوتين وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 139 سعرة حرارية. ل Serving 1.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 19 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والفلفل المطحون والزيت النباتي والنبيذ وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 5 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول شرائح لحم الضأن مع صلصة كريمة الكاري أو رف لحم الضأن, رف مشوي من لحم الضأن مع صلصة لحم الضأن المنعشة، و رف من لحم الضأن مع صلصة النعناع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
يتبل لحم الضأن بسخاء بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
3
سخني الزيت على نار متوسطة عالية في مقلاة مقاومة للفرن. يحمر لحم الضأن من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. أطفئ الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
انزع لحم الضأن إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
5
اخلطي خردل ديجون وإكليل الجبل والقرفة والكمون معا في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
ورق الأرزورق الأرز
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
انشر طبقة رقيقة من خليط الخردل على كل رف من لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
رف لحم الضأنرف لحم الضأن
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
رطل من التوت الأسود (حواليرطل من التوت الأسود (حوالي
7
ضع الكراث المفروم وقليل من الملح في نفس المقلاة. يطهى ويقلب على نار متوسطة حتى يبدأ الكراث في فقدان الرطوبة ويصبح بنيا وناعما ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
إضافة العنب البري ومواصلة الطهي لمدة 2 دقيقة. ضجة في النبيذ الاحمر ، إيقاف الحرارة ، ويقلب الخليط لتحلية المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
ضع رفوف لحم الضأن في المقلاة وقم بربط عظام الضلع معا لدفع رفوف لحم الضأن بالقرب من بعضها البعض ، تاركا عظم الضأن "سحاب" في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
رف لحم الضأنرف لحم الضأن
عظام الضأنعظام الضأن
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
ضع رفوف لحم الضأن في وسط المقلاة. الموسم مع قليل من الفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
11
ضعي المقلاة في فرن مسخن مسبقا ولحم الضأن المشوي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت (52 درجة مئوية) لمدة متوسطة نادرة ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
12
انزع لحم الضأن إلى لوح التقطيع للراحة حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
13
رشي الخل البلسمي في صلصة التوت الأزرق ؛ أضف قليل من الملح. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية وجلب لينضج للحد من صلصة بمقدار النصف ، حوالي 4 دقائق. أطفئي النار وقلبي الزبدة. عندما تذوب الزبدة ، تحقق من التوابل وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
14
رفوف شريحة إلى قطع من 2 الأضلاع لكل منهما.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
15
تقدم مع ملعقة من صلصة التوت.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة