رف لحم الضأن مع الكراث
رف الضأن مع الكراث هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 3 حصص. حصة واحدة تحتوي على 266 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. ل Serving 2.75 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والكراث والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 75%، هذا الطبق جيد جدا. حاول رف من لحم الضأن مع الكراث بالكراميل وقشرة الزعتر, شرائح لحم الضأن مع صلصة كريمة الكاري أو رف لحم الضأن، و رف مشوي من لحم الضأن مع صلصة لحم الضأن المنعشة لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي موريلز في وعاء وأضيفي 2 كوب ماء مغلي.
تقليم وتجاهل معظم الدهون السطحية من لحم الضأن.
ضع مقلاة غير لاصقة مقاومة للفرن مقاس 11 أو 12 بوصة على نار متوسطة عالية. عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي رف لحم الضأن ، جانب الدهون لأسفل ، في المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ، من 3 إلى 4 دقائق ؛ رف طرف ذهابا وإيابا حسب الحاجة للتلوين بالتساوي.
إزالة عموم من الحرارة (للحد من تناثر) وإضافة 2 ملعقة طعام الخل البلسمي و 2 ملعقة طعام ماديرا. العودة إلى الحرارة ويهز عموم حتى يتبخر معظم السائل.
إزالة الحرارة شكل مرة أخرى ووضع الضأن, العظام أسفل, في 9 - من 13 بوصة عموم. ضع مقلاة جانبا.
مع يدك الضغط بلطف موريلز في الماء للافراج عن حصى. ثم رفع الفطر والضغط الجافة. عقد موريلس تحت الماء الجاري بارد ، مرة أخرى تدليك بلطف والضغط عليها للافراج عن أي حصى التي لا تزال قائمة.
صب بعناية ، دون إزعاج حصى في وعاء ، وقياس 1 كوب ماء تمرغ وإضافة إلى عموم. تخلص من الماء المتبقي.
يضاف الكراث والخل المتبقي وماديرا والزبدة إلى المقلاة. يغطى ويوضع على نار عالية حتى الغليان ، ثم يكشف ، ويغلي بلطف حتى ينخفض السائل بنحو الثلث ، حوالي 7 دقائق.
ضع رف فرن في أدنى موضع وآخر في وسط فرن 450. تعيين مقلاة مع خليط الكراث على أدنى رف وتخبز حتى السائل سميكة ومحتدما ، 18 إلى 22 دقيقة ، والهز في بعض الأحيان. حافظ على الدفء إذا كنت جاهزا قبل الحمل.
في هذه الأثناء ، أدخل مقياس حرارة اللحم في وسط الطرف الضيق من لحم الضأن. بعد خمس دقائق من دخول الكراث إلى الفرن ، ضعي لحم الضأن على الرف الأوسط وشويهحتى يسجل مقياس الحرارة 135 لمتوسط نادر ، من 12 إلى 15 دقيقة (ستكون النهاية الكبيرة نادرة ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أطول لمتوسط إلى متوسط نادر).
انزع لحم الضأن واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل.
ضعي لحم الضأن على طبق وأضيفي خليط الكراث. مرافقة مع المياه.
قطع اللحم بين الأضلاع. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.