صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة21
مجلة

رغيف دنماركي & صناعة الخبز في مخبز جو جو الدنماركي

رغيف دنماركي & صناعة الخبز في مخبز جو جو الدنماركي
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور دو مازا ، حتى تعطي رغيف الدنماركي وصناعة الخبز في مخبز الدنماركي جو جو المحاولة. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 34 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 261 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. أعجب 29 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من دقيق القمح الكامل القوي, هزة من الملح, زيت الزيتون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل جوليكاج (رغيف فاكهة عيد الميلاد الدنماركي), روبن دانيش، و الملفوف الأحمر الدنماركي.

تعليمات

1
اخلطي الدقيق والخميرة والملح في وعاء كبير ثم أضيفي الماء. تحريك لخلق الخام ، العجين لزجة ، ثم إلى الاتساق عصيدة. يجب أن تكون العجينة لزجة ورطبة في هذه المرحلة ، إذا لم تكن كذلك أضف القليل من الماء.
المكونات سوف تحتاج
الحبوب الساخنةالحبوب الساخنة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
امزج بيدك لمدة 10 دقائق.
3
ضعي محتويات الوعاء على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيه لمدة 10 دقائق تقريبا ، مع مد العجينة بعيدا عنك بشكل إيقاعي ، ثم طيها مرة أخرى على نفسها. والفكرة هي أن تمتد وتطوير الغلوتين داخل العجين ، وليس للتغلب على النهار المعيشة للخروج منه. ستصبح العجينة أقل لزوجة وأسهل في التعامل معها أثناء العجن. كلما كانت العجينة أكثر رطوبة ، كان الخبز أكثر جنسية.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
عندما العجين على نحو سلس ومرن, إما تمتد بها لموسيقى البوب المكونات الخاصة بك في إذا كنت ترغب بجعل أرغفة بلدي مع البيستو والماعز الجبن وشكل في الكرة, أو إذا كنت ترغب بجعل الخبز العادي, مجرد تشكيل مباشرة الى الكرة. معطف في الزيت والبوب في وعاء نظيف. تغطية مع كلينغفيلم وترك في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، وينبغي أن يستغرق حوالي 1 hours ساعة.
المكونات سوف تحتاج
جبن الماعزجبن الماعز
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
شكلي العجينة على شكل أرغفة واتركيها لتثبت لمدة 45 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
6
انقل الأرغفة المرتفعة بعناية إلى صينية ، وقم بقطع القمم بسكين مسنن حاد وضعها في الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
اخبزيها لمدة 45 دقيقة عند مروحة 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية/425 درجة فهرنهايت/ غاز 7 ، حتى تصبح القشرة ملونة جيدا ويبدو الرغيف مجوفا عند النقر على الجزء السفلي بحدة بأصابعك.
المكونات سوف تحتاج
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
8
لا تأكل دافئا ، لا يزال الخبز يطبخ ، انتظر حتى يبرد ثم يأكل. إذا لم يتم طهيها تماما، ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 175 درجة مئوية.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)