صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة43
مجلة

رغيف تاج ثلاث بذور

رغيف تاج ثلاث بذور
ثلاثة البذور تاج رغيف قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 249 سعرة حرارية. ل 50 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 20. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك بيض وبذور الخشخاش وماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 77%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل كيفية جعل رغيف البذور, رغيف بذور الجوز المملح، و رغيف بذور وحبوب سهل.

تعليمات

1
قم بقياس الماء والعسل في وعاء ورش الخميرة في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
دع الخميرة تجلس لبضع دقائق لتنشيطها.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
3
يضاف 2 كوب من الدقيق والملح والغلوتين ومحسن العجين و 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس إلى خليط الخميرة ويخلط جيدا. أضف ببطء بقية الدقيق (حوالي 6 أكواب) إلى الخليط حتى تتشكل عجينة ناعمة ورطبة ولا يتمسك العجين بالجزء الخارجي من الوعاء. قد تحتاج إلى القليل من الدقيق أو أقل. يعجن العجين حتى يتم تشكيل الغلوتين (من الأهمية بمكان أن يتم تشكيل الغلوتين أو سوف تحصل على الخبز الثقيل). يجب أن تكون العجينة ناعمة وتنبع مرة أخرى عند الضغط عليها ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. يمكنك أيضا التحقق لمعرفة ما إذا كان الغلوتين يتكون عن طريق إجراء "اختبار النافذة". اختبار النافذة هو عندما يمكن شد العجين ولا ينكسر ، ولكنه سيمتد ويخلق غشاء أو نافذة شفافة.
المكونات سوف تحتاج
زيت عباد الشمسزيت عباد الشمس
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
افركي 1 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس حول وعاء كبير. تحويل العجين في الزيت ، ثم تغطية وعاء والسماح العجين الوقوف حتى ضعف ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
أثناء ارتفاع العجين ، قم بدهن فرن هولندي بعمق 12 بوصة. عندما تضاعف العجين ، تتحول العجين وتشكيله في جولة حتى الكرة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
6
قطع الكرة إلى 8 أسافين متساوية.
7
امزج 2 من الأوتاد في كرة وضعها في منتصف الفرن الهولندي للحصول على الكرة الوسطى الأكبر للتاج. شكل 6 أسافين المتبقية في كرات فردية. اخفقي البيضة برفق في وعاء صغير لعمل طلاء البيض.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
فرشاة كل من الكرات في الصقيل البيض ثم تراجع 2 كرات في بذور الخشخاش ، 2 كرات في بذور السمسم ، و 2 كرات في بذور عباد الشمس.
المكونات سوف تحتاج
بذور عباد الشمسبذور عباد الشمس
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
جوز الهند، محمص، اختياريجوز الهند، محمص، اختياري
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
9
ضع كل مجموعة من الكرات على الجانب الآخر من الكرة الوسطى بحيث يكون لديك الكرات المختلفة بالتناوب حول الجزء الخارجي من الكرة الوسطى أو الفرن الهولندي (على سبيل المثال. تدور الدائرة ، قد تذهب الخشخاش والسمسم وعباد الشمس والخشخاش والسمسم وعباد الشمس.)
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
10
دع العجين يرتفع حتى يتضاعف مرة أخرى داخل الفرن الهولندي. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
11
اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 40 دقيقة إلى 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
12
ملاحظات: للحصول على عجينة أخف ، يمكنك استبدال حوالي 1/2 من دقيق القمح الكامل بالدقيق الأبيض. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك الحصول على عجينة خفيفة بشكل ملحوظ باستخدام دقيق القمح الكامل إذا قمت بإضافة محسن العجين والغلوتين وتأكد من تكوين الغلوتين بشكل صحيح أثناء عملية العجن.
المكونات سوف تحتاج
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
13
كانت إضافة المحسن والغلوتين عبارة عن حيل تعلمتها من والدتي التي ربتنا على خبز القمح الكامل المصنوع منزليا. لم أجد بعد طريقة أفضل للحصول على خبز القمح الكامل خفيفا ورقيقا مثل هذا.
المكونات سوف تحتاج
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
القمحالقمح