صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة16
مجلة

رغيف اللحم اليوناني من الحبوب الكاملة

رغيف اللحم اليوناني من الحبوب الكاملة
قد يكون رغيف اللحم اليوناني المصنوع من الحبوب الكاملة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 44 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 478 سعرة حرارية. ل Serving 3.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من عصير الليمون والبهارات المطحونة والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 58%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة هي رغيف لحم الديك الرومي مع خردل الحبوب الكاملة, رغيف اللحم التركي اليوناني، و سلطة الحبوب اليونانية.

تعليمات

1
وضع البرغل في وعاء صغير ، وتغطي مع الماء الساخن ونقع حتى خففت ، حوالي 1 ساعة. يصفى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البرغلالبرغل
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
قلبي الخيار والطماطم ونصف النعناع و 1 ملعقة كبيرة من الزيت وعصير الليمون و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش مقلاة خبز مربعة مقاس 8 بوصات برفق باستخدام رذاذ الطهي واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ1/3 كوب من مرق الديك الرومي الدافئ
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
4
نبض البصل في عجينة في الطعام المعالج ، كشط أسفل وعاء حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
سخني ما تبقى من 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
6
يضاف معجون البصل وأي عصير بصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ المعجون في التحول إلى اللون البني (سيظل خفيفا) ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
7
أضف الكمون والقرفة والبهارات و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح وقليل من الفلفل المطحون واستمر في الطهي حتى يبدأ معجون البصل والتوابل في الظهور جافا وعطريا ، من 4 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
معجون التوابلمعجون التوابل
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
دقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولةدقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولة
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
8
يضاف معجون البصل والتوابل والبرغل واللحم البقري المفروم والبيض وفتات الخبز والنعناع المفروم المتبقي و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وعدة طحن من الفلفل إلى وعاء خلط كبير ويخلط بيديك حتى تمتزج جيدا. اضغط على الخليط في صينية الخبز المعدة ؛ رشي الصنوبر في حالة استخدامه واضغط عليه.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
معجون التوابلمعجون التوابل
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
البرغلالبرغل
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
9
اخبزيها حتى يبدأ رغيف اللحم في الابتعاد عن الجانبين ، ويحمر في الأعلى ويسجل 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية ، من 30 إلى 35 دقيقة. قطعي رغيف اللحم إلى شرائح بسماكة 1 بوصة وقدميه ساخنا مع سلطة الخيار والطماطم ووجبات الزبادي اليوناني جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
الزبادي اليونانيالزبادي اليوناني
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي

المكونات

454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو85 ٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن85 ٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبرغل القمحالبرغل القمح1tblsp. خل النبيذ الاحمرزيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا1خيار إنجليزي ، مقطوع بالطول ومقطع إلى قطع 1/4 بوصةخيار إنجليزي ، مقطوع بالطول ومقطع إلى قطع 1/4 بوصة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة فضفاضة أوراق النعناع الطازجة ، المفروممعبأة فضفاضة أوراق النعناع الطازجة ، المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية1أوريو محشو مزدوجالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففكمون مطحونكمون مطحون6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج6الروبيان والأوردةزبادي يوناني خالي الدسم للتقديمزبادي يوناني خالي الدسم للتقديم32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالصنوبر ، اختياريالصنوبر ، اختياري21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالطماطم البرقوق ، المفرومالطماطم البرقوق ، المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز من القمح الكاملفتات الخبز من القمح الكامل21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الأصفر ، ينتهي إزالة ، مقشر وإيواءالبصل الأصفر ، ينتهي إزالة ، مقشر وإيواء