صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
مجلة

رغيف اللحم التوسكاني مع صلصة الفطر

رغيف اللحم التوسكاني مع صلصة الفطر
رغيف اللحم توسكان مع صلصة الفطر يأخذ ما يقرب من 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية إلى النهاية. ل Serving 2.14 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 398 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. إذا كان لديك فطر ومعجون طماطم ونبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 2620 إنها وصلت إلى المكان. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: زيتي مع صلصة الفطر التوسكانية بورسيني, بولبيتون في أوميدو كون فونغي (رغيف اللحم في صلصة الطماطم والفطر)، و توسكان الفلاحين الطبخ رغيف اللحم.

تعليمات

1
انقع الفطر المجفف في كوبين من الماء الفاتر لمدة نصف ساعة أو أكثر.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
2
اصنع خليط رغيف اللحم: في وعاء ، قم بتفتيت اللحم البقري بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
في وعاء صغير ، يمزج الحليب والخبز ، ويهرس حتى يصبح كريميا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
يضاف الحليب والخبز إلى اللحم مع البصل والملح والفلفل والبروسسيوتو والجبن والثوم.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ثوم جويا®ثوم جويا®
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
5
تخلط جيدا باليد.
6
اخلطي صفار البيض المخفوق قليلا.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
7
شكل في شكل رغيف: شكل اللحم في شركة, كرة مستديرة;ثم لف هذا في رغيف يشبه السلامي بسمك حوالي بوصتين ونصف. اضغط مع راحة يدك لطرد أي فقاعات الهواء.
المكونات سوف تحتاج
اللفت الطازج المبشوراللفت الطازج المبشور
الماء للسماحالماء للسماح
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
8
لف الرغيف في فتات الخبز حتى يغطى بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
9
يصفى ويقطع الفطر: 
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
10
صفي الفطر (احتفظ بماء النقع) واشطفه عدة مرات في ماء نظيف وبارد. يقطع الفطر تقريبا ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
11
صفي ماء النقع من خلال منخل ناعم مبطن بمناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
12
اخفقي معجون الطماطم في سائل النقع واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
13
يحمر رغيف اللحم في الزبدة: 
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
14
سخني الزبدة والزيت في فرن هولندي أو طاجن ثقيل كبير بما يكفي للحوم. يحمر رغيف اللحم من جميع الجوانب في المقلاة على نار متوسطة بعد أن تنحسر رغوة الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
الماء للسماحالماء للسماح
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1
أضف النبيذ. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. يغلي النبيذ بخفة حتى خفض نصف واحد ، وتحول رغيف اللحم بعناية مرة واحدة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
2
يضاف الفطر المفروم وماء فطر الطماطم: تتحول الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويضاف الفطر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3
أضف ماء فطر معجون الطماطم إلى اللحم والفطر.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
الماء للسماحالماء للسماح
4
يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع قلب اللحم مرة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
5
اتركيه على لوح التقطيع قبل التقطيع: قم بإزالة اللحم بعناية إلى لوح التقطيع. السماح لها لتبرد قليلا وتسوية.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
6
مقطعة إلى شرائح مائلة حوالي 3/8 بوصة سميكة.
7
إذا بدت الصلصة رقيقة ، ركزها بالغليان بسرعة لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
8
نسكب القليل من الصلصة على طبق التقديم الدافئ ، ونرتب شرائح اللحم ، ثم نغطي ما تبقى من الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
الماء للسماحالماء للسماح

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, زينفاندل

رغيف اللحم في القائمة? حاول الاقتران مع كابيرنيت ساوفيجنون وزينفاندل. سوف رغيف اللحم العمل مع العديد من النبيذ الأحمر. نوصي بشيء جريء وفاكهي ، مثل كابيرنيت ساوفيجنون أو زينفاندل. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نبيذ إلوي الاحتياطي كابيرنيت ساوفيجنون. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 78 دولار.
نبيذ إلوي الاحتياطي كابيرنيت ساوفيجنون
نبيذ إلوي الاحتياطي كابيرنيت ساوفيجنون
محمية إلوي 2013 وادي نابا كابيرنيت ساوفيجنون عبارة عن مزيج من الفواكه الداكنة والتوابل الرقيقة من براميل البلوط الأمريكية المختارة بعناية والمعادن الشديدة.