رغيف اللحم التوسكاني مع صلصة الفطر
رغيف اللحم توسكان مع صلصة الفطر يأخذ ما يقرب من 1 ساعة و 40 دقيقة من البداية إلى النهاية. ل Serving 2.14 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 398 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. إذا كان لديك فطر ومعجون طماطم ونبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، وسيقول 2620 إنها وصلت إلى المكان. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: زيتي مع صلصة الفطر التوسكانية بورسيني, بولبيتون في أوميدو كون فونغي (رغيف اللحم في صلصة الطماطم والفطر)، و توسكان الفلاحين الطبخ رغيف اللحم.
تعليمات
انقع الفطر المجفف في كوبين من الماء الفاتر لمدة نصف ساعة أو أكثر.
اصنع خليط رغيف اللحم: في وعاء ، قم بتفتيت اللحم البقري بالشوكة.
في وعاء صغير ، يمزج الحليب والخبز ، ويهرس حتى يصبح كريميا.
يضاف الحليب والخبز إلى اللحم مع البصل والملح والفلفل والبروسسيوتو والجبن والثوم.
اخلطي صفار البيض المخفوق قليلا.
شكل في شكل رغيف: شكل اللحم في شركة, كرة مستديرة;ثم لف هذا في رغيف يشبه السلامي بسمك حوالي بوصتين ونصف. اضغط مع راحة يدك لطرد أي فقاعات الهواء.
لف الرغيف في فتات الخبز حتى يغطى بالتساوي.
صفي الفطر (احتفظ بماء النقع) واشطفه عدة مرات في ماء نظيف وبارد. يقطع الفطر تقريبا ويوضع جانبا.
صفي ماء النقع من خلال منخل ناعم مبطن بمناشف ورقية.
اخفقي معجون الطماطم في سائل النقع واتركيه جانبا.
يحمر رغيف اللحم في الزبدة:
سخني الزبدة والزيت في فرن هولندي أو طاجن ثقيل كبير بما يكفي للحوم. يحمر رغيف اللحم من جميع الجوانب في المقلاة على نار متوسطة بعد أن تنحسر رغوة الزبدة.
أضف النبيذ. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. يغلي النبيذ بخفة حتى خفض نصف واحد ، وتحول رغيف اللحم بعناية مرة واحدة أو مرتين.
يضاف الفطر المفروم وماء فطر الطماطم: تتحول الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويضاف الفطر المفروم.
أضف ماء فطر معجون الطماطم إلى اللحم والفطر.
يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع قلب اللحم مرة أو مرتين.
اتركيه على لوح التقطيع قبل التقطيع: قم بإزالة اللحم بعناية إلى لوح التقطيع. السماح لها لتبرد قليلا وتسوية.
مقطعة إلى شرائح مائلة حوالي 3/8 بوصة سميكة.
إذا بدت الصلصة رقيقة ، ركزها بالغليان بسرعة لبضع دقائق.
نسكب القليل من الصلصة على طبق التقديم الدافئ ، ونرتب شرائح اللحم ، ثم نغطي ما تبقى من الصلصة.