رافيولي ألا كابريزي
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من وصفات البحر الأبيض المتوسط إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون رافيولي ألا كابريزي وصفة يجب عليك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.31 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 1245 سعرة حرارية، و48 جرامًا من البروتين، و48 جرامًا من الدهون. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذا الطبق الرئيسي. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إذا كان لديك أوراق الريحان، وأوراق البردقوش، والطماطم، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 80%، وهي درجة قوية. جرب رافيولي ألا فودكا، وفوسيلي ألا كابريزي، وسباغيتي ألا كابريزي للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر صغير، جلب الماء ليغلي. اصنعي كومة من الدقيق واصنعي حفرة في وسطها.
صب الماء المغلي في البئر. باستخدام شوكة، اخلطي الدقيق مع الماء تدريجيًا، واستمري في العجن لمدة 5 دقائق تقريبًا.
نترك العجينة ترتاح أثناء تحضير الحشوة.
في وعاء خلط متوسط الحجم، اخلطي الريكوتا والبارميزان والبيض والبردقوش.
باستعمال النشابة، افردي عجينة الباستا حتى تصبح رقيقة جدًا.
اقطعيها إلى نصفين لتحصلي على قطعتين كبيرتين من عجينة المعكرونة. ضعي قطعة واحدة من المعكرونة الملفوفة على الجانب.
ضعي حشوة الرافيولي في جميع أنحاء الورقة، ويجب أن تكون المسافة بين كل قطعة من الرافيولي بوصة واحدة. غطيها بعجينة المعكرونة المحفوظة، واضغطي الحواف معًا بالشوكة، وقطعي كل رافيولي. في قدر كبيرة، يُغلى الماء المملح ليغلي.
يُضاف الرافيولي ويُطهى (سوف تطفو الرافيولي عند النضج).
في قدر متوسطة الحجم، يُقلى الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضيفي الطماطم واطهيها لمدة 20 دقيقة. بعد أن ينضج، أضيفي الريحان والزبدة والملح. يقلب حتى يتم الجمع بين المكونات.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, استرلينيا بلان, شيانتي, فيرديكيو, جرونر فيلتلاينر, تريبيانو
شاردونيه، ساوفيجنون بلانك، وتشيانتي هي أفضل اختياراتي لسلطة كابريزي. يتمتع كل من Sauvignon Blanc وGruner Veltliner بمكونات عشبية تكمل السلطات بما يكفي من الأحماض لتتناسب مع صلصة الخل اللاذعة، في حين يمكن أن يكون Chardonnay اختيارًا جيدًا لتوابل السلطة الكريمية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Ruinart، Wine. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 89 دولارًا.
![نيفادا روينارت , نبيذ]()
نيفادا روينارت , نبيذ