صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة52
مجلة

رافيولي ألا كابريزي

رافيولي ألا كابريزي
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من وصفات البحر الأبيض المتوسط إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون رافيولي ألا كابريزي وصفة يجب عليك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.31 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 1245 سعرة حرارية، و48 جرامًا من البروتين، و48 جرامًا من الدهون. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذا الطبق الرئيسي. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إذا كان لديك أوراق الريحان، وأوراق البردقوش، والطماطم، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 80%، وهي درجة قوية. جرب رافيولي ألا فودكا، وفوسيلي ألا كابريزي، وسباغيتي ألا كابريزي للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر صغير، جلب الماء ليغلي. اصنعي كومة من الدقيق واصنعي حفرة في وسطها.
المكونات سوف تحتاج
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
صب الماء المغلي في البئر. باستخدام شوكة، اخلطي الدقيق مع الماء تدريجيًا، واستمري في العجن لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
3
نترك العجينة ترتاح أثناء تحضير الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
4
في وعاء خلط متوسط الحجم، اخلطي الريكوتا والبارميزان والبيض والبردقوش.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5
باستعمال النشابة، افردي عجينة الباستا حتى تصبح رقيقة جدًا.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
6
اقطعيها إلى نصفين لتحصلي على قطعتين كبيرتين من عجينة المعكرونة. ضعي قطعة واحدة من المعكرونة الملفوفة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
7
ضعي حشوة الرافيولي في جميع أنحاء الورقة، ويجب أن تكون المسافة بين كل قطعة من الرافيولي بوصة واحدة. غطيها بعجينة المعكرونة المحفوظة، واضغطي الحواف معًا بالشوكة، وقطعي كل رافيولي. في قدر كبيرة، يُغلى الماء المملح ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة الباستاعجينة الباستا
رافيوليرافيولي
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
8
يُضاف الرافيولي ويُطهى (سوف تطفو الرافيولي عند النضج).
المكونات سوف تحتاج
رافيوليرافيولي
1
في قدر متوسطة الحجم، يُقلى الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
أضيفي الطماطم واطهيها لمدة 20 دقيقة. بعد أن ينضج، أضيفي الريحان والزبدة والملح. يقلب حتى يتم الجمع بين المكونات.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, استرلينيا بلان, شيانتي, فيرديكيو, جرونر فيلتلاينر, تريبيانو

شاردونيه، ساوفيجنون بلانك، وتشيانتي هي أفضل اختياراتي لسلطة كابريزي. يتمتع كل من Sauvignon Blanc وGruner Veltliner بمكونات عشبية تكمل السلطات بما يكفي من الأحماض لتتناسب مع صلصة الخل اللاذعة، في حين يمكن أن يكون Chardonnay اختيارًا جيدًا لتوابل السلطة الكريمية. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Ruinart، Wine. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 89 دولارًا.
نيفادا روينارت , نبيذ
نيفادا روينارت , نبيذ