صعوبةخبير
جاهز45 ساعة
حصص8
نقاط الصحة28
مجلة

راتاتوي مطبوخ ببطء فوق عصيدة من دقيق الذرة من جبن الماعز

راتاتوي مطبوخ ببطء فوق عصيدة من دقيق الذرة من جبن الماعز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب راتاتوي المطبوخ ببطء على جبن الماعز بولينتان. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 19 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 400 سعرة حرارية. ل Serving 2.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 ساعة. توجه إلى المتجر والتقاط الدقيق, يطحن الفلفل, معجون الطماطم, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام الملح الخشن ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة الخام الصحي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة. حاول طباخ بطيء الشتاء راتاتوي مع جبن الماعز عصيدة من دقيق الذرة # الهبة, طباخ بطيء يوم الأحد: راتاتوي مع جولات عصيدة من دقيق الذرة، و راتاتوي سموكي مع جبن الماعز والصنوبر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
جعل راتاتوي
2
دهن الطباخ البطيء برذاذ الطهي.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ بطيءطباخ بطيء
3
ضعي الباذنجان والكوسا في مصفاة كبيرة وقلبي جيدا مع 3 ملاعق كبيرة من الملح ؛ اتركيه لمدة 45 دقيقة. شطف جيدا لإزالة الملح ، ثم تجف جيدا ، والضغط بلطف من الماء الزائد مع منشفة المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
كوسةكوسة
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
مصفاةمصفاة
4
أضف إلى طباخ بطيء مدهون.
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ بطيءطباخ بطيء
5
سخني 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة عالية. عندما يسخن ، يضاف البصل والفلفل والثوم ويقلى حتى تنضج الخضار ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
الخضرواتالخضروات
زبدةزبدة
الثومالثوم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
نقل إلى طباخ بطيء. خفض الحرارة إلى متوسطة وإضافة 1 ملعقة كبيرة المتبقية من الزبدة. بمجرد أن يذوب ، يضاف الدقيق ومعجون الطماطم ، ويطهى حتى يصبح الخليط سميكا ويختفي الدقيق ، حوالي 1 دقيقة. ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية وأضيفي الطماطم مع العصائر والزعتر والفلفل. اطبخي الطماطم قليلا بملعقة خشبية ، حتى تصبح سميكة وناعمة ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
طماطمطماطم
زبدةزبدة
فلفلفلفل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
طباخ بطيءطباخ بطيء
7
تخلط مع الخضار في الطباخ البطيء. غطي الطباخ البطيء واطهيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، من 4 إلى 5 ساعات. كشف وإزالة من الحرارة ؛ يقلب على الفور في الجبن والريحان.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الجبنالجبن
باسلباسل
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ بطيءطباخ بطيء
8
جعل عصيدة من دقيق الذرة
المكونات سوف تحتاج
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
9
أثناء طهي الراتاتوي ، أضيفي المرق والملح إلى قدر متوسط وثقيل واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة عالية. بمجرد الغليان ، اخفقي تدريجيا في دقيق الذرة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيها مع التحريك كل 3 دقائق ، حتى تصبح كريمية وسميكة ، من 30 إلى 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
الأسهمالأسهم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
10
يرفع عن النار ويقلب في الزبدة والجبن والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
الجبنالجبن
فلفلفلفل
11
لخدمة
12
مغرفة عصيدة من دقيق الذرة في الأطباق الفردية ، ملعقة راتاتوي على القمة ، ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مغرفةمغرفة
13
أعيد طبعه بإذن من طباخ بطيء على مدار العام بواسطة دينا تشيني ، Press 2013 مطبعة تونتون
المعدات التي سوف تستخدمها
طباخ بطيءطباخ بطيء

المكونات

794عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوطماطم كاملة مقشرةطماطم كاملة مقشرة2قطع حلوى التوفي من هيث بارملح خشنملح خشن2لارجيسالباذنجان ، مقشر ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 10 1/2 كوب)الباذنجان ، مقشر ومقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 10 1/2 كوب)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الريحان الطازجة المفرومة بشكل خشنأوراق الريحان الطازجة المفرومة بشكل خشن11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعماأوراق الزعتر الطازجة المفرومة ناعما32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالثوم المفروم ناعماالثوم المفروم ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية جبن الماعز الطازج (حولأوقية جبن الماعز الطازج (حول3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصيدة من دقيق الذرة أو دقيق الذرة المطحون (غير فوري)عصيدة من دقيق الذرة أو دقيق الذرة المطحون (غير فوري)1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الخضار أو الدجاج منخفض الصوديوممرق الخضار أو الدجاج منخفض الصوديوم113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1/2 كوب معبأة بارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج (حول1/2 كوب معبأة بارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج (حول10يطحن الفلفل الأسوديطحن الفلفل الأسود2الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 3 أكواب)الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 3 أكواب)8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أحمر صغير إلى متوسط ، مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة (حواليبصل أحمر صغير إلى متوسط ، مقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1العصيزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةكوسة أو قرع صيفي أصفر ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 6 1/2 كوب)كوسة أو قرع صيفي أصفر ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة (حوالي 6 1/2 كوب)