ديك رومي مملح بالعسل مع مرق كريمة الحوصلة
قد يكون الديك الرومي المملح بالعسل مع مرق كريمة الحوصلة مجرد ما تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 830 سعرة حرارية, 91 جرام بروتين، و 40 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 72 سنتا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك الزعتر وساق الكرفس والليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول ديك رومي القيقب المملح مع مرق الكريمة, مرق لحم الديك الرومي، و ديك رومي محشي محمص مع مرق الحوصلة لوصفات مماثلة.
تعليمات
خط قدر كبير جدا مع كيس بلاستيكي كبير ثقيل (سعة حوالي 30 جالونا). شطف تركيا ؛ مكان في كيس من البلاستيك. يقلب 8 ليترات ماء ، 2 كوب ملح خشن و 1 كوب عسل في قدر كبير حتى يذوب الملح والعسل.
إضافة 1 باقة الزعتر الطازج ، فصوص الثوم المقشر والفلفل الأسود.
صب الماء المالح فوق الديك الرومي. جمع كيس من البلاستيك بإحكام حول تركيا بحيث يتم تغطية الطيور مع محلول ملحي. بردت وعاء مع تركيا في محلول ملحي لا يقل عن 12 ساعة وتصل إلى 18 ساعة.
ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه إلى 350 F فهرنهايت.
استنزاف تركيا جيدا ؛ تجاهل محلول ملحي. بات تركيا الجافة من الداخل والخارج. ضغط عصير من نصفين الليمون في تجويف الرئيسي.
إضافة قشور الليمون والباقي 1 باقة الزعتر الطازج إلى تجويف الرئيسي. أجنحة الثنية تحت تركيا; ربط الساقين معا فضفاضة لعقد الشكل.
ضع الديك الرومي على رف في مقلاة كبيرة. فرك تركيا في جميع أنحاء مع 2 ملعقة طعام زيت الزيتون.
الديك الرومي المشوي 1 ساعة. شرج تركيا مع 1 كوب مرق الدجاج. استمر في التحميص حتى يصبح الديك الرومي بنيا عميقا ويتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكا من سجلات الفخذ 180 F فهرنهايت ، مع 1 كوب مرق دجاج كل 30 دقيقة وتغطيته بشكل فضفاض بورق الألمنيوم إذا كان الديك الرومي يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، حوالي 2 1/2 ساعة أطول.
نقل تركيا إلى طبق. خيمة تركيا فضفاضة مع احباط واسمحوا الوقوف 30 دقيقة.
صب عصائر المقلاة في كوب قياس زجاجي كبير. ملعقة من الدهون.
أثناء طهي الديك الرومي ، ضع رقبة الديك الرومي المحجوزة والقلب والقوانص في قدر كبيرة.
أضف 6 أكواب ماء ، 3 1/2 كوب مرق دجاج ، جزر ، بصل ، كرفس وورق غار. يترك على نار متوسطة الحرارة حتى يتم تقليل الأسهم تركيا إلى 3 أكواب ، حوالي 2 ساعة. سلالة الأسهم تركيا في وعاء; احتياطي تركيا الرقبة وحوصلة الطائر. سحب اللحوم قبالة الرقبة. يقطع لحم الرقبة والحوصلة.
تذوب 5 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة.
إضافة 5 ملاعق كبيرة من الدقيق جميع الأغراض وخفقت 2 دقيقة. خفقت تدريجيا في الأسهم تركيا ، كريم وتصل إلى 1 كوب محفوظة تركيا عموم العصائر (العصائر المالحة ، لذلك إضافة وفقا لذوق). يطهى المرق على نار خفيفة حتى يصبح سميكا إلى القوام المطلوب ، مع الخفق من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.
يضاف لحم الديك الرومي المفروم والحوصلة ؛ يتبل حسب الذوق بالفلفل.
يقدم الديك الرومي مع المرق.