صعوبةخبير
جاهز10 ساعة, 20 الدقائق
حصص20
نقاط الصحة33
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

ديك رومي مقلي على الطريقة الجنوبية

ديك رومي مقلي على الطريقة الجنوبية
بحاجة الى خال من الغلوتين ومنتجات الألبان? يمكن أن يكون الديك الرومي المقلي على الطريقة الجنوبية وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 7.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 63 جرام بروتين, 966 جرام دهون، وما مجموعه 8806 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 20. حاول 36 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. يتم إحضارها لك من قبل بيتي كروكر. توجه إلى المتجر واحصل على خل النبيذ والفلفل ومسحوق الثوم وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 ساعات و 20 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 87%، وهو أمر عظيم. حاول دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية, جنوب البامية المقلية، و الديك الرومي المقلي المفضل لدي {وأنا لا أحب الديك الرومي حتى!} لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اقرأ ما يجب فعله وما لا يجب فعله في القلي العميق (أدناه). في وعاء صغير, تخلط جميع المكونات فرك التوابل حتى المخلوطة; توضع جانبا. في وعاء زجاجي أو بلاستيكي ضحل ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة حتى يذوب الملح ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
2
قم بإزالة حوصلة الطائر والرقبة من الديك الرومي ؛ اشطف الديك الرومي جيدا بالماء البارد ؛ جففه جيدا بالمناشف الورقية. احرص على تجفيف التجاويف الداخلية ، لأن الماء المضاف إلى الزيت الساخن يمكن أن يسبب فقاعات مفرطة. للسماح بتداول الزيت الجيد من خلال التجويف ، لا تربط الساقين معا.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
قطع نصائح الجناح والذيل لأنها يمكن أن ننشغل في سلة المقلاة.
4
ضع الديك الرومي في مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
فرك داخل وخارج تركيا مع فرك التوابل. حقن ماء مالح في تركيا ، بعد الاتجاهات التي جاءت مع حاقن. غطي الديك الرومي في مقلاة ؛ ضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ولكن ليس أكثر من 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
ضع موقد غاز خارجي على مستوى الأوساخ أو المنطقة العشبية.
7
أضف الزيت إلى وعاء الطهي حتى يمتلئ حوالي 2/3. مقطع ميزان الحرارة تقلى إلى حافة وعاء. في وضع متوسط-مرتفع ، قم بتسخين الزيت إلى 375 دولارا فهرنهايت (قد يستغرق 20 إلى 40 دقيقة حسب درجة الحرارة الخارجية والرياح والظروف الجوية.)
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8
ضع الديك الرومي ، نهاية العنق لأسفل ، على سلة أو رف. عندما يصل الحرارة تقلى 375 F فهرنهايت ، وانخفاض ببطء تركيا إلى الزيت الساخن. ومستوى النفط يرتفع بسبب مزبد الناجمة عن الرطوبة من تركيا ولكن سوف تستقر في حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
9
تحقق على الفور من درجة حرارة الزيت ؛ قم بزيادة اللهب بحيث يتم الحفاظ على درجة حرارة الزيت عند 350 دولارا فهرنهايت.إذا انخفضت درجة الحرارة إلى 340 دولارا فهرنهايت أو أقل ، سيبدأ الزيت في التسرب إلى تركيا.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
رقائق الخضاررقائق الخضار
10
يقلى الديك الرومي حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل رطل ، أو حوالي 35 إلى 42 دقيقة لتركيا من 10 إلى 12 رطلا. ابق مع المقلاة في جميع الأوقات لأن الحرارة قد تحتاج إلى التنظيم طوال فترة القلي.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
11
في الحد الأدنى من وقت القلي ، قم بإزالة الديك الرومي بعناية للتحقق من النضج. يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من الثدي 170 دولارا ف.إذا تم إدخاله في الفخذ ، فيجب أن يقرأ 180 دولارا ف. إذا لزم الأمر ، أعد الديك الرومي إلى الزيت واستمر في الطهي. عندما يتم تركيا ، والسماح استنزاف بضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
12
أخرجي الديك الرومي من الرف ؛ ضعيه على طبق التقديم. تغطية مع احباط ؛ اسمحوا الوقوف 20 دقيقة لتسهيل نحت. ما يجب فعله وما لا يجب فعله في تركيا نريد أن تكون تجربة قلي الديك الرومي ناجحة ، خاصة إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك ، لذلك جمعنا هذه التذكيرات المهمة. يرجى ان نتوقف لحظة لقراءتها قبل الحصول على استعداد لعيد تذوق كبيرة!اتبع إرشادات الاستخدام والعناية الخاصة بالمقلاة العميقة عند قلي الديك الرومي ، وراجع جميع نصائح السلامة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
13
ضع المقلاة على مستوى التراب أو منطقة عشبية بعيدا عن المنزل أو المرآب. لا تقلى الديك الرومي أبدا في الداخل ، بما في ذلك في المرآب أو أي هيكل آخر متصل بالمبنى.استخدم فقط الزيوت ذات نقاط الدخان العالية ، مثل الفول السوداني أو الكانولا أو زيت القرطم.ارتداء الأحذية القديمة التي يمكنك الانزلاق من بسهولة والسراويل الطويلة فقط في حال كنت لا تسرب بعض النفط عليك.اغسل اليدين والأواني والمعدات والأسطح التي لامست الديك الرومي الخام على الفور.لديك طفاية حريق في مكان قريب لمزيد من السلامة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضاررقائق الخضار
1 (8 أونصة) علبة بسكويت الشاي (مثل بسكويت ماري)1 (8 أونصة) علبة بسكويت الشاي (مثل بسكويت ماري)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
14
خدمة تركيا الحق بعد الطهي ، وتخزين بقايا الطعام في الثلاجة في غضون 2 ساعة من الطهي.اترك الزيت يبرد تماما قبل التخلص منه أو تخزينه.لا تقلى أبدا على الأسطح الخشبية أو الهياكل الأخرى التي يمكن أن تشتعل فيها النيران ، ولا تقلى على الخرسانة التي يمكن أن تلطخها بالزيت.لا تترك الزيت الساخن دون مراقبة ، ولا تسمح للأطفال أو الحيوانات الأليفة بالقرب من منطقة الطهي.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
رقائق الخضاررقائق الخضار

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةمع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)1أوريو محشو مزدوج1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1قطع حلوى التوفي من هيث بارشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومكمون مطحونكمون مطحون1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومجوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل مطحونفلفل مطحون1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الحار المطحون أو الفلفل الأحمر المطحون (كايين)الفلفل الحار المطحون أو الفلفل الأحمر المطحون (كايين)1حاقن الدواجن أو اللحومحاقن الدواجن أو اللحوم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم5غالونزيت الفول السوداني أو الكانولا أو القرطمزيت الفول السوداني أو الكانولا أو القرطم1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور1أوريو محشو مزدوجعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا1مقلاة ديك رومي عميقة ، تتكون من وعاء من 40 إلى 60 لتر مع سلة وموقد وخزان بروبانمقلاة ديك رومي عميقة ، تتكون من وعاء من 40 إلى 60 لتر مع سلة وموقد وخزان بروبان5كيلوغرامديك رومي كامل ، مذاب إذا تم تجميدهديك رومي كامل ، مذاب إذا تم تجميده591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز