صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة56
مجلة

ديك رومي مشوي مع الشمر المحمص والكزبرة ومرق الزعتر الطازج

ديك رومي مشوي مع الشمر المحمص والكزبرة ومرق الزعتر الطازج
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المشوي مع الشمر المحمص والكزبرة ومرق الزعتر الطازج. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 12 والتكاليف 2.0 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 72 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 627 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من جميع الدقيق الغرض ، سيقان الكرفس ، الزعتر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول الشمر والكمون-صدر ديك رومي مشوي مع مرق الزعتر, بوسين فلفل كزبرة مشوي مع الكراث والشمر، و توستادا دجاج بالكزبرة مع فاصوليا مقلية وشمر مشوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
دع تركيا تقف في الغرفةدرجة الحرارة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2
إعداد الشواء (الحرارة المتوسطة) لالشواء غير المباشر. في حالة استخدام شواية الفحم ، الضوءالبريكيت في المدخنة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
3
قم بإزالة الشواية العلوية.
4
وضع قوالب في الجانبين الأيسر والأيمن من الرف السفلي ، وترك مركز فارغة (أنتقد تحتاج إلى ضوء قوالب إضافية فيالمدخنة لتجديد خلال وقت الشوي).استبدل رف الشواية العلوي. في حالة استخدام 3 شعلات غاسجريل ، الشعلات الخفيفة على اليسار واليمين ، وترك الموقد مركز قبالة. في حالة استخدام شواية غاز 2-شعلة ، شعلة خفيفة على جانب 1 فقط.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
5
نخب بذور الشمر ، بذور الكزبرة ، وحبوب البازلاء في مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة حتى تبدأ بذور الشمر العطرة ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
صب التوابل في حارطاحونة أو مطحنة قهوة صغيرة ؛ بارد. طحن التوابلناعما.
المكونات سوف تحتاج
طبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياريطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة وفتات ويفر الشوكولاتة، اختياري
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
7
نقل إلى وعاء صغير ؛ مزيج في الملح الخشن.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
8
فرشاة تركيا في جميع أنحاء مع النفط.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
9
يرش داخل وخارج مع خليط التوابل.
10
افرد الجزر والكرفس والجزر الأبيض والبصل والثايمين مقلاة تحميص معدنية مقاس 13 * 9 * 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيضالجزر الأبيض
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
11
مكانتركيا ، الجانب الثدي أسفل ، على الخضروات.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
12
ضع المقلاة مع الديك الرومي على الرفجزء مضاء من الشواية. تغطية الشواية. إدراج الجذعية من لحظة قراءة ميزان الحرارة في حفرة إنهاود والحفاظ على درجة الحرارة أقرب ممكن إلى 350 F فهرنهايت عن طريق فتح فتحات لزيادة درجة الحرارة وإغلاق فتحات للحد من درجة الحرارة. كوك تركيا 1 ساعة. تدوير عموم.باستخدام قفازات الفرن ، اقلب الديك الرومي وجانب الثدي. تغطية شواء ومواصلة الطبخ تركياحتى لحظة قراءة ميزان الحرارة إدراجها فيأسخن جزء من الفخذ يسجل 165 F و ، وتغطي أي أجزاء من تركيا التي هي براوننج جدابسرعة مع احباط ، حوالي 1 1/2 ساعة أطول.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
13
نقل تركيا إلى طبق. خيمة معاحباط والسماح للراحة 30 إلى 45 دقيقة(الداخلية درجة الحرارة سوف ترتفع 5 إلى 10 درجة).
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
1
سلالة عصائر عموم إلى كبيرةقياس الكأس ، والضغط لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. ملعقة من الدهون التي ترتفع إلى السطح في كوب قياس 1 كوب ، وإذا لزم الأمر ، إضافة ما يكفي من الزبدة إلى الدهون لقياس 1/2 كوب.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
إضافة ما يكفي من مرق الدجاجإلى العصائر الدسم لقياس 4 أكواب.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
سخني دهن الديك الرومي في قدر كبيرمتوسطة-حرارة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا الدهونتركيا الدهون
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
خفقت في الدقيق. كوك روحتى البني الذهبي العميق (مثل الفول السوداني الداكنزبدة) ، الخفقان في كثير من الأحيان ، حوالي 20 دقيقة.خفقت تدريجيا في خليط مرق. يغليحتى المرق يثخن بما فيه الكفاية لمعطف ملعقة ، الخفقان في كثير من الأحيان ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
خفقت فيالخل والزعتر. المرق الموسم حسب الذوقمع الملح الخشن والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
6
يقدم الديك الرومي مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2(يمكن أن يكون أو المقشود)الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقشر ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصةالجزر ، مقشر ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة3سيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصةسيقان الكرفس ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة12راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير خشنملح كوشير خشن2(شتاء)فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة2(يمكن أن يكون أو المقشود)زعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملحمرق الدجاج قليل الملح3(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1كبيرالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا312مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجزر الأبيض المتوسط ، مقشر ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصةالجزر الأبيض المتوسط ، مقشر ، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة2(يمكن أن يكون أو المقشود)شيري النبيذ الخلشيري النبيذ الخل5كيلوغرامتركيا ، تشطف ، يربت الجافةتركيا ، تشطف ، يربت الجافة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدهون الديك الرومي المحجوزة (والزبدة إذا لزم الأمر)دهون الديك الرومي المحجوزة (والزبدة إذا لزم الأمر)2(شتاء)بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة