ديك رومي مشوي مع الشمر المحمص والكزبرة ومرق الزعتر الطازج
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المشوي مع الشمر المحمص والكزبرة ومرق الزعتر الطازج. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 12 والتكاليف 2.0 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 72 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 627 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من جميع الدقيق الغرض ، سيقان الكرفس ، الزعتر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول الشمر والكمون-صدر ديك رومي مشوي مع مرق الزعتر, بوسين فلفل كزبرة مشوي مع الكراث والشمر، و توستادا دجاج بالكزبرة مع فاصوليا مقلية وشمر مشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
دع تركيا تقف في الغرفةدرجة الحرارة 30 دقيقة.
إعداد الشواء (الحرارة المتوسطة) لالشواء غير المباشر. في حالة استخدام شواية الفحم ، الضوءالبريكيت في المدخنة.
قم بإزالة الشواية العلوية.
وضع قوالب في الجانبين الأيسر والأيمن من الرف السفلي ، وترك مركز فارغة (أنتقد تحتاج إلى ضوء قوالب إضافية فيالمدخنة لتجديد خلال وقت الشوي).استبدل رف الشواية العلوي. في حالة استخدام 3 شعلات غاسجريل ، الشعلات الخفيفة على اليسار واليمين ، وترك الموقد مركز قبالة. في حالة استخدام شواية غاز 2-شعلة ، شعلة خفيفة على جانب 1 فقط.
نخب بذور الشمر ، بذور الكزبرة ، وحبوب البازلاء في مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة حتى تبدأ بذور الشمر العطرة ، من 2 إلى 3 دقائق.
صب التوابل في حارطاحونة أو مطحنة قهوة صغيرة ؛ بارد. طحن التوابلناعما.
نقل إلى وعاء صغير ؛ مزيج في الملح الخشن.
فرشاة تركيا في جميع أنحاء مع النفط.
يرش داخل وخارج مع خليط التوابل.
افرد الجزر والكرفس والجزر الأبيض والبصل والثايمين مقلاة تحميص معدنية مقاس 13 * 9 * 2 بوصة.
مكانتركيا ، الجانب الثدي أسفل ، على الخضروات.
ضع المقلاة مع الديك الرومي على الرفجزء مضاء من الشواية. تغطية الشواية. إدراج الجذعية من لحظة قراءة ميزان الحرارة في حفرة إنهاود والحفاظ على درجة الحرارة أقرب ممكن إلى 350 F فهرنهايت عن طريق فتح فتحات لزيادة درجة الحرارة وإغلاق فتحات للحد من درجة الحرارة. كوك تركيا 1 ساعة. تدوير عموم.باستخدام قفازات الفرن ، اقلب الديك الرومي وجانب الثدي. تغطية شواء ومواصلة الطبخ تركياحتى لحظة قراءة ميزان الحرارة إدراجها فيأسخن جزء من الفخذ يسجل 165 F و ، وتغطي أي أجزاء من تركيا التي هي براوننج جدابسرعة مع احباط ، حوالي 1 1/2 ساعة أطول.
نقل تركيا إلى طبق. خيمة معاحباط والسماح للراحة 30 إلى 45 دقيقة(الداخلية درجة الحرارة سوف ترتفع 5 إلى 10 درجة).
سلالة عصائر عموم إلى كبيرةقياس الكأس ، والضغط لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. ملعقة من الدهون التي ترتفع إلى السطح في كوب قياس 1 كوب ، وإذا لزم الأمر ، إضافة ما يكفي من الزبدة إلى الدهون لقياس 1/2 كوب.
إضافة ما يكفي من مرق الدجاجإلى العصائر الدسم لقياس 4 أكواب.
سخني دهن الديك الرومي في قدر كبيرمتوسطة-حرارة منخفضة.
خفقت في الدقيق. كوك روحتى البني الذهبي العميق (مثل الفول السوداني الداكنزبدة) ، الخفقان في كثير من الأحيان ، حوالي 20 دقيقة.خفقت تدريجيا في خليط مرق. يغليحتى المرق يثخن بما فيه الكفاية لمعطف ملعقة ، الخفقان في كثير من الأحيان ، حوالي 5 دقائق.
خفقت فيالخل والزعتر. المرق الموسم حسب الذوقمع الملح الخشن والفلفل.
يقدم الديك الرومي مع المرق.