صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة14
مجلة

ديك رومي مدخن بالقصب

ديك رومي مدخن بالقصب
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الديك الرومي المدخن بالقصب. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وصفة بدائية لها 172 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. مزيج من الكرفس والملح والطرخون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل روزماري يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بيتزا حلوى التوت البري مع إكليل الجبل والبقان المسكر كحلوى. هذه الوصفة من cookstr.com لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 55%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة هي الديك الرومي المدخن ببطء مع شراب القصب-طلاء القهوة, قصب السكر والشاي-أضلاع لحم الخنزير المدخن، و حلوى قصب كوكتيل مع محلية الصنع حلوى قصب غرست الفودكا.

تعليمات

1
قم بإذابة الديك الرومي إذا تم تجميده. يستغرق هذا 4 أيام على الأقل ويجب القيام به في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
2
وضع تركيا في عموم يوول المشوي في للقبض على أي تسرب. بعد أن يذوب ، قم بإزالة ربطة العنق المعدنية أو البلاستيكية التي تمسك الساقين معا. (زوج من كماشة أمر ضروري ، أجد.)
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
إزالة حوصلة الطائر والرقبة من تجويف ومقطع قبالة نصائح الجناح. (يمكنك استخدام هذه الأجزاء لصنع مخزون المرق.)
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
الأسهمالأسهم
4
في اليوم السابق ، انقع الديك الرومي في محلول ملحي. النسبة القياسية هي 1 كوب ملح إلى 1 جالون (16 كوبا) من الماء. اصنع ما يكفي من هذا لتغطية الديك الرومي بالكامل في صندوق جليدي بكيس ثلج غير مفتوح (حتى لا يخفف المحلول الملحي) للحفاظ على برودة كل شيء. تستغرق عملية الاستقدام من 12 إلى 18 ساعة لتركيا تزن 15 رطلا. طريقة أخرى هي وضع الديك الرومي والمحلول الملحي داخل كيس بلاستيكي مقاوم للتسرب ووضعه في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
محلول ملحيمحلول ملحي
المياهالمياه
الملحالملح
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
5
في صباح اليوم الذي تريد فيه تقديم الديك الرومي ، قم بتفريغ المحلول الملحي وشطف الطائر جيدا من الداخل والخارج بالماء البارد. الموسم مع الملح (نعم!) والفلفل. الاشياء تجويف مع جميع المكونات الأخرى وربط الساقين فقط بإحكام بما فيه الكفاية للحفاظ على كل شيء في الداخل.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
محلول ملحيمحلول ملحي
المياهالمياه
الملحالملح
6
اطلاق النار حتى شواء مع الفحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
7
إضافة قطع من الخشب التدخين ، غارقة في الماء ثم اهتزت الجافة. كومة 6 أو حتى قطع أقدام طويلة من قصب السكر على استجواب مباشرة على النار.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
8
ضع الديك الرومي في مقلاة من الألومنيوم مع خيمة فضفاضة من ورق القصدير فوقها.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
9
ضع الديك الرومي بعيدا عن النار قدر الإمكان وعلق ستارة من ورق القصدير لأسفل لدرء الحرارة المباشرة. أي حرارة تصل إلى الديك الرومي يجب أن تصل إلى الدخان.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
10
أغلق الغطاء.
11
أضف الفحم والقصب على فترات للحفاظ على درجة حرارة 200-250 درجة داخل الحفرة. يستغرق 6-7 ساعات لدرجة الحرارة الداخلية للديك الرومي لتصل إلى حوالي 180 درجة. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق ؛ لن يظهر مؤشر البلاستيك المنبثق عديم الفائدة إلا عندما يتم طهي الديك الرومي بشكل مفرط.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
اللحوماللحوم
البوبالبوب
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
12
أخرج الديك الرومي وضعه على الطاولة للراحة والتبريد قبل النحت. على الرغم من أنه قد يكون مغريا ، لا تستخدم المرق للمرق. إنها تقلل كثيرا خلال وقت الطهي الطويل بحيث تصبح مالحة بشكل مستحيل.
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
المرقالمرق
13
المادة فار
14
اكتب_27_البيانات = {};
15
المادة
16
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;