صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص30
نقاط الصحة16
مجلة

دولماديس (ورق عنب محشي)

دولماديس (ورق عنب محشي)
بحاجة الى طبق جانبي نباتي وخالي من الغلوتين ومنتجات الألبان? يمكن أن تكون دولماديس (أوراق العنب المحشوة) وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 30 حصص مع 85 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون كل. ل 40 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. كان 12 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. مزيج من مرق الدجاج والصنوبر والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار النتيجة من 84%. حاول دولماديس (ورق عنب محشي), ورق عنب محشي (دولماديس)، و دولماديس (ورق عنب محشي) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل الحشوة ، قم بتغطية مقلاة كبيرة مع 1/4 كوب من الزيت وضعها على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف البصل والشمر وقشر الليمون ويقلب حتى يصبح طريا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
إضافة الصنوبر والأرز ، مقلي لمدة 2 دقيقة ، واثارة لمعطف.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
4
صب في 1/2 كوب فقط من مرق الدجاج وخفض الحرارة. يطهى على نار خفيفة حتى يمتص السائل ويصبح الأرز جاهزا ، حوالي 10 دقائق. اكشطي خليط الأرز المسلوق في وعاء وأضيفي الشبت والبقدونس ؛ يتبل بالملح والفلفل. السماح لتبرد. الآن إلى أوراق العنب.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
ورق العنبورق العنب
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
جلب وعاء كبير من الماء لينضج. اسلق أوراق العنب في الماء الساخن لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة.
المكونات سوف تحتاج
ورق العنبورق العنب
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
استنزاف ثم تقليم السيقان وأي عروق صلبة من الأوراق. جفف بالمناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
7
لتجميع دولماديس ، وضع ورقة العنب على سطح العمل ، لامعة-الجانب أسفل. ضع 2 ملاعق كبيرة من حشوة الأرز بالقرب من نهاية ساق الورقة. اطو طرف الساق فوق الحشوة ، ثم اطو كلا الجانبين باتجاه المنتصف ، ولفه في سيجار يجب أن يكون دافئا ولكن ليس ضيقا للغاية لأن الأرز سوف ينتفخ بمجرد طهيه بالكامل. اضغط برفق في راحة يدك لتأمين اللفة. كرر مع أوراق العنب المتبقية والحشو.
المكونات سوف تحتاج
ورق العنبورق العنب
العنبالعنب
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
8
ضع الدولماديس في فرن هولندي كبير أو مقلاة عميقة واسعة ، مع وضع جانب التماس لأسفل في طبقة واحدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
صب كوب المرق المتبقي ، وزيت الزيتون المتبقي ، وعصير الليمون فوق الدولماديس ، يجب أن يصل السائل إلى منتصف اللفائف ، ويضاف بعض الماء إذا لزم الأمر. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى تنضج الدولماديس عند ثقبها بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة أو باردة.