صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة18
مجلة

دجاج موجو كوبي حار مع صلصة المانجو والأفوكادو

دجاج موجو كوبي حار مع صلصة المانجو والأفوكادو
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد المكسيكي وصفات لصندوق وصفتك ، قد يكون دجاج موجو الكوبي الحار مع صلصة المانجو والأفوكادو وصفة يجب أن تجربها. هذا الطبق الرئيسي لديه 383 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 2 2.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 35 دقيقة. هذه الوصفة من الجميعالوصفات تتطلب الفلفل الحار والثوم والعسل والزبدة. هذه الوصفة يحبها 189 من عشاق الطعام والطهاة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة صلبة من 78%. حاول دجاج موجو كوبي مشوي مع صلصة المانجو, أطباق الكينوا دجاج موجو الكوبي مع سالسان المانجو والفاصوليا السوداء، و أفخاذ دجاج مشوية بالزنجبيل الحار مع صلصة المانجو والأفوكادو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نحمص بذور الكمون في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية حتى تفوح رائحتها ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
ضع بذور الكمون والثوم والفلفل الحار والملح وزيت الزيتون وعصير البرتقال وعصير الليمون في وعاء الخلاط. قلبي الدجاج مع التتبيلة ، ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها تنقع لمدة 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
4
سخني مقلاة على نار متوسطة عالية. يطهى الدجاج لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنيا.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
ضعيها في الفرن واطهيها حتى تصبح العصائر صافية ، حوالي 8 دقائق. عندما ينضج الدجاج ، أخرجه وغطيه بورق القصدير واتركه يرتاح لمدة 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
أثناء وجود الدجاج في الفرن ، اخفقي زيت الزيتون وعصير البرتقال وقشر الليمون والعسل وصلصة الصويا معا في مقلاة على نار متوسطة عالية. ينضج حتى ينخفض عصير البرتقال إلى 1/3 من الحجم الأصلي ويبدأ في أن يصبح سميكا وشرابا. بمجرد أن تصبح سميكة ، ترفع عن النار وتخفق في قطع الزبدة واحدة تلو الأخرى حتى تذوب ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعةشريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
7
للتقديم ، ضعي الدجاج على الطبق ورشي المانجو والأفوكادو.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل أربول مجفف1 فلفل أربول مجفف
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي1 حبة أناناس بيضاء كبيرة أو أناناس عادي
8
رشي عليها الصلصة وزينيها بالكزبرة والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير مع تصنيف 4.8 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 45 دولار لكل زجاجة.
أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير
أقبية التنين ستا. ريتا هيلز بينوت نوير
كان عام 2016 آخر في سلسلة من الطرازات الرائعة في سانتا باربرا. كان لدينا كسر مبكر آخر ، و (على عكس 2015) طقس مثالي أثناء المجموعة ، مما يسمح بمحصول قوي ومتوازن. كان مايو ويونيو ويوليو دافئا جدا وكان النضج سريعا إلى حد ما ؛ ومع ذلك ، أدى شهر أغسطس البارد بشكل غير معتاد إلى إبطاء الكروم بشكل كبير. بالنسبة لصانع النبيذ ، كان مثاليا تقريبا ، حيث كان العنب قادرا على إكمال النضج ببطء ، دون ارتفاع الحرارة ، وحافظ العنب على حموضة ممتازة. على مدى سلسلة من الصباح بارد, اخترنا كل كتلة في النضج المثالي القريب والتوازن. يبدو أن الخمور لها طابع فاكهة رائع وحموضة طازجة وبنية تانيك وعمق صلب.