صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة34
مجلة

دجاج مع أرز (اروز كون بولو)

دجاج مع أرز (اروز كون بولو)
الدجاج مع الأرز (أروز كون بولو) هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. ل Serving 4.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 58 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 1079 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. وقد حاول 14 شخصا وأحب هذه الوصفة. إذا كان لديك فلفل كوبانيل ، وأجيس دولسيس ، وكولانترو ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة فائقة. حاول اروز كون بولو (أرز بالدجاج), اروز كون بولو (أرز بالدجاج)، و اروز كون بولو (دجاج مع أرز) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في مقلاة الباييلا أو مقلاة واسعة ضحلة بغطاء محكم ، سخني زيت أشيوت على نار متوسطة عالية حتى يتموج الزيت. الموسم الدجاج مع الملح والفلفل وإضافة العديد من القطع الجانب الجلد وصولا الى المقلاة كما يصلح دون لمس. يطهى ، مع التقليب حسب الضرورة ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
أناتوأناتو
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
إزالة القطع كما يتم القيام به وتوضع جانبا. اضبط الحرارة تحت المقلاة ، خاصة بعد البدء في إزالة الدجاج ، حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني دون أن يغمق الزيت.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
عندما تتم إزالة كل الدجاج من المقلاة ، أضيفي سوفريتو والكابارادو. الموسم ، حسب الذوق ، مع الملح والفلفل. ارفع الحرارة إلى درجة عالية واغلي حتى يتبخر معظم الماء من سوفريتو.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
شبت مفروم، أو أي عشبة طازجة تفضلينهاشبت مفروم، أو أي عشبة طازجة تفضلينها
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
أضف الكمون والقرنفل.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
5
ضجة في الأرز حتى المغلفة مع النفط. عودة الدجاج إلى المقلاة ، صب في مرق بما فيه الكفاية لتغطية الأرز بعرض 2 أصابع (حوالي 1 بوصة) ، وتقديمهم ليغلي. يطهى على نار عالية حتى يصل مستوى السائل إلى الأرز. يقلب بلطف ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. غطي المقلاة واطهيها حتى يتم امتصاص السائل ، ويتم طهي الدجاج بالكامل ، ويكون الأرز طريا ولكنه صلب ، حوالي 20 دقيقة. زغب الأرز بالشوكة. يمكن إحضار أروز كون بولو إلى الطاولة مباشرة في المقلاة أو نقلها إلى طبق تقديم كبير. في كلتا الحالتين ، يزين بالفلفل الأحمر قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
سخني الزيت وبذور أناتو في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تنبعث البذور حيوية, همسة ثابتة. لا تسخن الخليط وإلا ستتحول البذور إلى اللون الأسود وسيتحول الزيت إلى اللون الأخضر السيئ. بمجرد الأزيز ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة واتركها حتى تتوقف الأزيز. سلالة والاحتياطي في جرة مع غطاء ضيق المناسب في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام.
المكونات سوف تحتاج
بذور أناتوبذور أناتو
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
يقطع البصل والكوبانيل أو الفلفل الإيطالي في وعاء عمل محضر الطعام حتى يتم تقطيعه بشكل خشن. مع تشغيل المحرك ، أضف المكونات المتبقية 1 في كل مرة وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة. يحفظ سوفريتو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. كما يتجمد بشكل جميل.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأشيوت (أناتو) البذور ، انظر ملاحظة كوكأشيوت (أناتو) البذور ، انظر ملاحظة كوك1كيلوغرامالدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعةالدجاج ، مقطعة إلى 10 قطعة1باقة كبيرةالكزبرة ، وغسلهاالكزبرة ، وغسلها16القرنفلثوم مقشرثوم مقشر1قرصةقرصة القرنفل الأرضقرصة القرنفل الأرض1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون6الروبيان والأوردةملح البحر أو الكوشر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر أو الكوشر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازج1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج المخفض الصوديوم محلي الصنع أو الذي يتم شراؤه من المتجرمرق الدجاج المخفض الصوديوم محلي الصنع أو الذي يتم شراؤه من المتجر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بصل إسباني متوسط (حوالي ، مقطع إلى قطع كبيرةبصل إسباني متوسط (حوالي ، مقطع إلى قطع كبيرة3إلى 4 فلفل قلي إيطالي أو فلفل كوبانيلي ، محفور ، مصنف ومقطع إلى قطع كبيرةإلى 4 فلفل قلي إيطالي أو فلفل كوبانيلي ، محفور ، مصنف ومقطع إلى قطع كبيرة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكابارادو أو بيمينتو المفروم خشنا-زيتون محشوالكابارادو أو بيمينتو المفروم خشنا-زيتون محشو4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.إلى 4 الطماطم البرقوق الناضجة (حول, محفور ومقطعة إلى قطعإلى 4 الطماطم البرقوق الناضجة (حول, محفور ومقطعة إلى قطع1tblsp. خل النبيذ الاحمرفلفل أحمر محفور ومصنف ومقطع إلى قطع كبيرةفلفل أحمر محفور ومصنف ومقطع إلى قطع كبيرة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز طويل الحبةأرز طويل الحبة2لارجيسالمعبأة في زجاجات الفلفل الأحمر المحمص ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة (حوالي 1 1/2 كوب)المعبأة في زجاجات الفلفل الأحمر المحمص ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة (حوالي 1 1/2 كوب)7أجيس دولس (انظر ملاحظة كوك*) ، اختياريأجيس دولس (انظر ملاحظة كوك*) ، اختياري4الأوراقكولانترو (انظر ملاحظة كوك*) ، اختياريكولانترو (انظر ملاحظة كوك*) ، اختياري