صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة35
مجلة

دجاج مطهو ببطء مع الفطر البري والزعتر

دجاج مطهو ببطء مع الفطر البري والزعتر
الدجاج مطهو ببطء مع الفطر البري والزعتر هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 899 سعرة حرارية, 68 جرام بروتين، و 58 جرام دهون كل. ل Serving 4.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والجزر والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول الفطر البري مع الكستناء والزعتر, وعاء مشوي مع الفطر البري والزعتر الطازج، و عصيدة من دقيق الذرة البارميزان مع الفطر البري بالزعتر والليمون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
يسخن الفرن إلى 300 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
في وعاء صغير ، صب الماء المغلي على الفطر المجفف.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
اسمحوا الوقوف 30 دقيقة للسماح الفطر لترطيب (إذا الفطر تطفو على السطح ، ضع الصحن الصغير في وعاء لإبقائها مغمورة). استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة الفطر المعاد ترطيبه من الماء ؛ توضع جانبا. احتياطي ماء الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
في فرن هولندي مقاوم للفرن 4 أو 5 لتر ، سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
6
أضيفي نصف قطع الدجاج واطهيها لمدة 6 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح الدجاج بنيا ذهبيا عميقا (أنت لا تطبخ الدجاج ، فقط تعطيه اللون).
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
7
أخرجي الدجاج من الفرن الهولندي وضعيه على طبق. كرر مع الدجاج المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة4 أكواب من جبن الفلفل الجاك المبشور، مقسمة
8
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي البصل والثوم. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
9
يضاف الفطر المجفف والمقطع إلى شرائح والجزر والكرفس وأوراق الغار والزعتر و 3 ملاعق كبيرة من البقدونس. يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ويتخلى الفطر عن عصائره.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
10
يضاف ماء الفطر المحفوظ ويسخن على نار هادئة. ينضج كشف 10 دقيقة (تحاول تركيز نكهة السائل).
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
11
إضافة الدجاج (جنبا إلى جنب مع أي العصائر التي قد تراكمت على لوحة) ، مرق ، والنبيذ ، والطماطم والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
12
يغطى المقلاة ويوضع في الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
اخبز 1 1/2 ساعة أو حتى يصبح الدجاج طريا جدا وهناك كمية جيدة من المرق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
14
إزالة وتجاهل أوراق الغار وغصن الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
15
مكان 2 قطع الدجاج في كل من 4 كبيرة, السلطانيات خدمة مسطحة ومغرفة مرق أكثر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
مغرفةمغرفة
16
يرش مع المتبقية 2 ملعقة طعام البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير

المكونات

1جبنة بارميزان مبشورةألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية61 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالفطر زر ، شرائحالفطر زر ، شرائح411فلفل هابينرويمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفىيمكن مكعبات الطماطم ، غير مصفى2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر المتوسطة ، المفرومالجزر المتوسطة ، المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسيقان متوسطة الكرفس ، المفرومسيقان متوسطة الكرفس ، المفروم1كيلوغرامقطع الدجاج اللاحم-المقلاةقطع الدجاج اللاحم-المقلاة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجاف أو مرق الدجاجالنبيذ الأبيض الجاف أو مرق الدجاج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهنالفاصوليا المقلية، يتم تسخينها جيدًا، ثم إضافة القليل من مرق الدجاج أو الماء للحصول على قوام ناعم قابل للدهن2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة14فلفل هابينروفطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف5القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم5القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما1جبنة بارميزان مبشورةشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل كبير مفرومبصل كبير مفروم0الخضروات (مثل السبانخ)فلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج0الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو2أغصان الزعتر الطازجة أو 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففةأغصان الزعتر الطازجة أو 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المغليالماء المغلي