صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة37
مجلة

دجاج مشوي متبل بالزعفران والبرتقال والثوم مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر البري المحمص

دجاج مشوي متبل بالزعفران والبرتقال والثوم مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر البري المحمص
قد يكون الدجاج المشوي المتبل بالزعفران والبرتقال والثوم مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر البري المحمص هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 7.99 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1788 سعرة حرارية, 104 جرام بروتين، و 94 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 30 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط الكراث والزبدة والثوم المعمر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 69%. حاول دجاج مشوي مع صلصة الفطر البري, دجاج مشوي مع الفطر البري وزبدة الثوم، و دجاج, الفطر البري وتفحم الثوم سوتé لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للتتبيلة: تغلى المكونات في قدر متوسطة الحجم وتقلل إلى 2 كوب وتترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
1
ضعي الدجاج في طبق خبز كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
2
ادهني 1 كوب من التتبيلة فوق الدجاج وداخل التجويف. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى 8 ساعات. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعي البرتقال والثوم والبصل في التجويف والجمالون. يتبل جيدا بالملح والفلفل الأسود المطحون بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون خشنفلفل أسود مطحون خشن
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
4
فرشاة مع أكثر من ماء مالح.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
5
ضعي الدجاج في مقلاة متوسطة الحجم وشويها في الفرن لمدة 15 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 375 درجة واستمر في التحميص لمدة 1 إلى 1 1/4 ساعة ، مع تغطية التتبيلة كل 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
انزع الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. قم بتقليل المقلاة ووضع طبق التحميص مع المرق فوق 2 شعلة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
إضافة النبيذ وعصير البرتقال وتقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
إضافة مرق الدجاج وتقليل بمقدار النصف. دوامة في الزبدة وإضافة الثوم المعمر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
1
سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
3
يضاف الفطر ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
4
يضاف النبيذ ويطهى حتى ينخفض تماما. يتبل بالملح والفلفل ويقلب في الزعتر والبقدونس ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
سخني مقلاة صغيرة على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
أضيفي عصيدة من دقيق الذرة والخبز المحمص حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا. يغلى الماء في قدر كبيرة ويضاف 1 ملعقة كبيرة من الملح. خفقت ببطء في عصيدة من دقيق الذرة المحمص ، وخفض الحرارة إلى منخفضة. قم بالتبديل إلى ملعقة خشبية واستمر في الطهي حتى يبدأ الخليط في الانسحاب من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
7
يضاف الفطر والجبن ويتبل بالملح والفلفل. إذا كان الخليط سميكا جدا ، أضف المزيد من الماء.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

المكونات

2كيلوغرامعصير ليمون جويا®عصير ليمون جويا®4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)3القشرة: فتات بسكويت غراهامالثوم المعمر المفروم ناعماالثوم المعمر المفروم ناعما2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1جبنة بارميزان مبشورةالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم4القرنفلثوم مقشر ومحطمثوم مقشر ومحطم6القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون خشنملح وفلفل مطحون خشن340فلفل هابينروفطر بري متنوع (شيتاكي ، محار ، كريميني) مقطعفطر بري متنوع (شيتاكي ، محار ، كريميني) مقطع3القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1صغيربصل مقشر ومقطع إلى أرباعبصل مقشر ومقطع إلى أرباع1البرتقال ، إيواءالبرتقال ، إيواء4قليل من الكوسة المفرومةالبرتقال ماء مالحالبرتقال ماء مالح2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونةشرائح لحم الخنزير، مفرومة ناعماً ومطحونة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةعصير البرتقال الطازجعصير البرتقال الطازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن البارميزان المبشورجبن البارميزان المبشور2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1قرصةقرصة الزعفرانقرصة الزعفران4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج2الكراث ، مكعبات ناعماالكراث ، مكعبات ناعما1جبنة بارميزان مبشورةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة باردة غير مملحةزبدة باردة غير مملحة9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )