دجاج مشوي في المنزل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب الدجاج المشوي في المنزل. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 74 جرام بروتين, 67 جرام دهون، وما مجموعه 928 سعرة حرارية. ل Serving 2.9 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والدجاج وإكليل الجبل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 14 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول فرايز منزلية محمصة بالفرن, بطاطا برافاس هوم فرايز مع طماطم مشوية أيولي، و "هوم سويت هوم" كوخ الزنجبيل لوصفات مماثلة.
تعليمات
من المهم جدا أن تستخدم أفضل الدجاج المتاح في السوق ، ويفضل أن يكون عضويا ، من أجل الحصول على أفضل النتائج. البطاطس المحمصة هي جانب رائع لهذا الطبق. ما عليك سوى وضع البطاطس النيئة أسفل الدجاج عند التحميص. سيتم طهيها تماما عندما يكون الدجاج جاهزا.;
أخرج الدجاج من العبوة واشطفه جيدا تحت الماء الجاري البارد واتركه حتى يجف.
ضع الدجاج في الثلاجة واتركه يجف لمدة 12 ساعة على الأقل ، أو حتى يجف جلد الدجاج إلى حد ما.
خذ القماش القطني وشكله على شكل كرة صغيرة (حجم كرة تنس) مربوطة بخيط الجزار.
ضع الكرة في وعاء مع 2 ملعقة صغيرة ملح ، إكليل الجبل أو غصن الزعتر ، 1 غصن البردقوش والفلفل الأسود كله. املأ الوعاء بالماء بحيث يكون مستوى الماء أعلى قليلا من كرة القماش القطني وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
أخرج الدجاج من الثلاجة وتأكد من أنه جاف تماما. افركي زيت الزيتون على سطح الدجاج ورشي بالتساوي مع 1 ملعقة طعام ملح متبقية. تخفيف الجلد على الثدي وحرك ما تبقى من 2 الأغصان المردقوش تحت كل جانب. خذ كرة القماش القطني ، واضغط قليلا على المحلول الملحي الزائد ، وألصقه في تجويف الدجاج مع نصف الليمون. ربط الساقين جنبا إلى جنب مع خيوط الجزار.
ضعي صدر الدجاج لأعلى على رف الخبز وثني الأجنحة تحت الكتفين.
ضعي الدجاج في الفرن وشويهحتى يجف الجلد ويصبح الملح أبيض ، من 15 إلى 20 دقيقة. قم بزيادة درجة الحرارة بمقدار 25 درجة كل 15 دقيقة حتى تصل إلى 375 درجة فهرنهايت. للتحقق من نضج الدجاج ، أدخل مقياس حرارة في جزء الثدي أسفل الأجنحة واقرأ الحرارة. إذا وصل الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت وكان الجلد مقرمشا إلى حد ما ، أغلق الفرن واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة أكثر هشاشة ، فقم بتشغيل الفروج لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح الجلد أغمق.
نقطع الدجاج إلى أرباع ونقدمه.
تم تقديم هذه الوصفة من قبل طهاة محترفين وتم تقليصها من وصفة مجمعة مقدمة من مطعم. لم يختبر طهاة مطابخ شبكة الغذاء هذه الوصفة بالنسب المشار إليها ، وبالتالي ، لا يمكننا تقديم أي تمثيل للنتائج.