صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة7
مجلة

دجاج مشوي بالزبدة

دجاج مشوي بالزبدة
قد يكون الدجاج المشوي بالفطر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 811 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 63 جرام دهون كل. ل Serving 2.68 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. أعجب 9 أشخاص بهذه الوصفة. إذا كان لديك زيت زيتون بكر ممتاز وفصوص ثوم ونبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول دجاج مشوي بالزبدة, ساق لحم الضأن المشوية والمحمصة ببطء مع الكمون والثوم، و دجاج بالزبدة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف الفرن 8 بوصة من اللهب / لفائف وتحويل اللاحم إلى عالية. الكراك الفلفل مع هاون ومدقة حتى الأرض الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
يضاف الثوم والملح ويعمل بشكل جيد.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
أضف نكهة الليمون واعمل حتى تشم رائحة الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
4
أضف كمية كافية من الزيت لتشكيل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
5
تحقق من الثلاجة للبصل, الجزر والكرفس التي هي قليلا في الماضي ريعان الشباب.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
6
تقطع الخضار إلى قطع وتوضع في مقلاة تحميص عميقة.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
7
ضع الدجاج على لوح تقطيع بلاستيكي لأسفل. باستخدام مقصات المطبخ ، وقطع الأضلاع أسفل جانب واحد من عظم الظهر ثم الآخر وإزالة. افتح الدجاج مثل الكتاب وقم بإزالة عظم العارضة الذي يفصل بين نصفي الثدي عن طريق التقطيع عبر الغشاء الرقيق الذي يغطيه ، ثم عن طريق وضع إصبعين تحت العظم ورفعه للخارج. اقلب صدر الدجاج لأعلى وانتشر مثل الفراشة بالضغط لأسفل على الثدي وسحب الساقين نحوك. قم بفك الجلد عند الرقبة وحواف الفخذين. توزيع خليط الثوم بالتساوي تحت الجلد ، وتوفير 2 ملاعق صغيرة من أجل الآمرة.
المكونات سوف تحتاج
مارغريتا® كابيكولامارغريتا® كابيكولا
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ثوم جويا®ثوم جويا®
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
8
قم برش الجلد بالزيت وافركه ، مع التأكد من تغطية الطائر بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
9
رذاذ الزيت على الجانب العظام من الدجاج كذلك.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
رفيع-رفيع-
10
ترتيب الطيور في تحميص عموم ، الثدي حتى ، فوق الخضروات.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
11
ضع المقلاة في الفرن مع التأكد من ترك باب الفرن مفتوحا. تحقق الطيور في 10 دقيقة. إذا كان الجلد هو الماهوجني الظلام, عقد مضرب ينتهي مع المناشف الورقية والوجه الجانب العظام حتى. يطهى من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة. يجب تشغيل العصائر واضحة.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
إزالة ووضع الدجاج في وعاء عميق وتغطي فضفاضة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
13
إمالة عموم بحيث أي الدهون سوف تجمع في الزاوية. سيفون هذا قبالة مع باستر لمبة. (هذه الدهون كبيرة في الخل). تعيين عموم أكثر من 2 الشعلات تعيين على ارتفاع. تحطيم عموم مع بضع طلقات من النبيذ الاحمر وكشط بت البني من أسفل باستخدام قطعة الجزرة التي عقدت مع ملقط.
المكونات سوف تحتاج
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
باسترباستر
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
يضاف مرق الدجاج والزعتر ومعجون الثوم المتبقي ويقلل لفترة وجيزة لعمل الآمرة. سلالة من الخضروات وتجاهل. شريحة الدجاج على لوحات أو تخدم في أرباع. صلصة طفيفة مع الآمرة وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة