دجاج مدخن بالليمون
قد يكون دجاج الليمون المدخن هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 98 جرام بروتين, 88 جرام دهون، وما مجموعه 1276 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك البصل والخل وخيط المطبخ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. حاول شبوتل فيتوتشيني مع ديك رومي مدخن, شبوتل فيتوتشيني مع ديك رومي مدخن، و كويساديلا السلمون المدخن مع صلصة الشيبوتل الكريمية لوصفات مماثلة.
تعليمات
معالجة البصل الحلو ، والمكونات 7 المقبلة ، و 3/4 ملعقة صغيرة. يملح في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعما ، ويتوقف عن كشط الجوانب. ضع الخليط جانبا.
إزالة الجلد الزائد من أعناق وتجاويف الدجاج ، إذا رغبت في ذلك. بدءا من التجاويف الكبيرة ، قم بفك الجلد من الثديين والساقين عن طريق إدخال الأصابع والضغط برفق بين الجلد واللحوم. (لا تفصل الجلد تماما.)
ضع الدجاج في مقلاة تحميص كبيرة. باستخدام باستر لمبة ، ضغط خليط الليمون شبوتل بالتساوي في تجاويف الدجاج وتحت الجلد على الثديين والساقين.
يرش الدجاج بالتساوي مع 1 1/4 ملعقة صغيرة المتبقية. ملح. أجنحة الثنية تحت ، إذا رغبت في ذلك. ضع مركز قطعة 3 أقدام من سلسلة المطبخ تحت ظهر دجاجة واحدة بالقرب من الذيل. لف الخيط حول الساقين وحول جسم الدجاج. التعادل بشكل آمن في الرقبة. كرر مع الدجاج المتبقي.
انقع رقائق الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. توضع جانبا.
إعداد المدخن وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. جلب درجة الحرارة الداخلية إلى 225 إلى 250 ، والحفاظ على درجة الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
وضع الدجاج على صر الطبخ العلوي.
طهي الدجاج ، والحفاظ على درجة الحرارة داخل المدخن بين 225 و 250 ، لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة.
استنزاف رقائق الخشب المحجوزة ، ووضعها على الفحم. مع تغطية غطاء المدخن; الدجاج الدخان 2 ساعات ل 2 ساعات و 30 دقائق أكثر أو حتى ميزان حرارة اللحوم إدراجها في سجلات الفخذين 17
قم بإزالة الدجاج من المدخن ؛ غطيه بورق الألمنيوم بشكل غير محكم ، واتركه لمدة 10 دقائق أو حتى يسجل مقياس الحرارة 180 قبل التقطيع.