صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة30
مجلة

دجاج مدخن بالليمون

دجاج مدخن بالليمون
قد يكون دجاج الليمون المدخن هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 98 جرام بروتين, 88 جرام دهون، وما مجموعه 1276 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك البصل والخل وخيط المطبخ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة صلبة. حاول شبوتل فيتوتشيني مع ديك رومي مدخن, شبوتل فيتوتشيني مع ديك رومي مدخن، و كويساديلا السلمون المدخن مع صلصة الشيبوتل الكريمية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
معالجة البصل الحلو ، والمكونات 7 المقبلة ، و 3/4 ملعقة صغيرة. يملح في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعما ، ويتوقف عن كشط الجوانب. ضع الخليط جانبا.
المكونات سوف تحتاج
البصل الحلوالبصل الحلو
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
إزالة الجلد الزائد من أعناق وتجاويف الدجاج ، إذا رغبت في ذلك. بدءا من التجاويف الكبيرة ، قم بفك الجلد من الثديين والساقين عن طريق إدخال الأصابع والضغط برفق بين الجلد واللحوم. (لا تفصل الجلد تماما.)
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3
ضع الدجاج في مقلاة تحميص كبيرة. باستخدام باستر لمبة ، ضغط خليط الليمون شبوتل بالتساوي في تجاويف الدجاج وتحت الجلد على الثديين والساقين.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
زيت الفلفلزيت الفلفل
قشور من الليمونقشور من الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
باسترباستر
4
يرش الدجاج بالتساوي مع 1 1/4 ملعقة صغيرة المتبقية. ملح. أجنحة الثنية تحت ، إذا رغبت في ذلك. ضع مركز قطعة 3 أقدام من سلسلة المطبخ تحت ظهر دجاجة واحدة بالقرب من الذيل. لف الخيط حول الساقين وحول جسم الدجاج. التعادل بشكل آمن في الرقبة. كرر مع الدجاج المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
5
انقع رقائق الخشب في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
6
إعداد المدخن وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. جلب درجة الحرارة الداخلية إلى 225 إلى 250 ، والحفاظ على درجة الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
7
وضع الدجاج على صر الطبخ العلوي.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الثلجية المذابةالبازلاء الثلجية المذابة
8
طهي الدجاج ، والحفاظ على درجة الحرارة داخل المدخن بين 225 و 250 ، لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الثلجية المذابةالبازلاء الثلجية المذابة
9
استنزاف رقائق الخشب المحجوزة ، ووضعها على الفحم. مع تغطية غطاء المدخن; الدجاج الدخان 2 ساعات ل 2 ساعات و 30 دقائق أكثر أو حتى ميزان حرارة اللحوم إدراجها في سجلات الفخذين 17
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
10
قم بإزالة الدجاج من المدخن ؛ غطيه بورق الألمنيوم بشكل غير محكم ، واتركه لمدة 10 دقائق أو حتى يسجل مقياس الحرارة 180 قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الثلجية المذابةالبازلاء الثلجية المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة