دجاج غينيا المحمص مع المريمية والكرفس والبرتقال الدموي
قد يكون دجاج غينيا المحمص مع المريمية والكرفس وبرتقال الدم هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 134 جرام بروتين, 57 جرام دهون، وما مجموعه 1174 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية تخدم 4 وتكاليف Serving 16.09 لكل وجبة. وجد 68 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من ملح البحر والفلفل وزيت الزيتون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البحر الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق صلب. دجاج غينيا المحمص مع المريمية والكرفس والبرتقال الدموي, دجاج غينيا المشوي مع حشوة الكستناء والمريمية والليمون، و طاجين دجاج غينيا تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
قم بإزالة أي دهون زائدة من تجويف كل دجاج غينيا. يغسل جيدا من الداخل والخارج واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية. افركي التجويف بقليل من الملح.
قطع طرفي البرتقال ، والوقوف عليها على نهاية وشريحة بعناية قبالة الجلد (بمجرد إزالة قطعة واحدة من الجلد يمكنك أن ترى حيث يلتقي اللحم الجلد). قطعي البرتقال إلى خمس أو ست جولات لكل منهما.
إزالة الأضلاع الخارجية أكثر صرامة من الكرفس حتى تصل إلى الأبيض, لمبة كثيفة وشريحة عبر رقيقة. يوضع في وعاء ، ويخلط في الزعتر وقليل من الملح والفلفل ، ثم يحشو تجويف كل دجاج غينيا بهذه الحشوة. اسحب الجلد في مقدمة تجويف كل دجاج غينيا للأمام ، لتغطية الحشوة ، واربطه / اربطه بإحكام.
سخني مقلاة سميكة القاع وأضيفي زيت الزيتون وطيور غينيا ، التي يفرك جلدها في ملح البحر والفلفل. يطهى حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا من جميع الجوانب ، ثم يضاف الثوم والزبدة والمريمية ويطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
أضف النبيذ على فترات ، بما يكفي للحفاظ على المقلاة رطبة قليلا في جميع الأوقات.
ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة ، وافحصيها كل 10-15 دقيقة ثم أضيفي النبيذ حسب الضرورة. سيتم تحميص دجاج غينيا وتبخيره جزئيا. عند الطهي ، أخرجه بعناية من الفرن وضعه رأسا على عقب على طبق ، مما يسمح لجميع العصائر والرطوبة بالاسترخاء مرة أخرى في لحم الثدي لمدة 5 دقائق على الأقل. بينما يستريح اللحم ، اصنع المرق.
أزل كل الدهون من مقلاة التحميص وضع المقلاة على نار خفيفة. في الجزء السفلي من المقلاة سيكون لديك المطبوخة ، لينة ، حلوة ، فصوص الثوم كله وبعض الاشياء لزجة رائع-عندما يحصل هذا الساخنة ، مغرفة من حشو من تجويف الدجاج غينيا وإضافة إلى المقلاة مع حوالي 2/3 كوب من النبيذ. عندما يغلي النبيذ ويبخر ، اكشط كل الخير بملعقة من قاع المقلاة إلى الخمور. عندما يذوب كل شيء ، اتركه لينضج برفق. اسكواش الثوم المطبوخ من جلوده بملعقة (تخلص من القشرة) ؛ سيؤدي ذلك أيضا إلى زيادة سماكة المرق قليلا ، فضلا عن إعطائه نكهة.
صب أي من العصائر التي استنزفت من الطيور المريحة في المقلاة مع المرق ، واتركها على نار خفيفة وتتبل حسب الرغبة.
قدمي دجاج غينيا مع البطاطس المشوية وأي خضروات خضراء مطبوخة ببساطة-السبانخ أو اللفت أو بوك تشوي أو البروكلي.