صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة47
مجلة

دجاج شرق أوسطي مشوي بالثوم مع الهريسة الخضراء والخبز المسطح

دجاج شرق أوسطي مشوي بالثوم مع الهريسة الخضراء والخبز المسطح
وصفة الدجاج المشوي بالثوم في الشرق الأوسط مع الهريسان الأخضر والخبز المسطح يمكن أن ترضي شغفك الشرقي الأوسط تقريبا 2 ساعة و 55 دقيقة. ل Serving 4.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 49 جرام بروتين, 81 جرام دهون، وما مجموعه 1038 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. توجه إلى المتجر والتقط الزعتر والفلفل التشيلي وبذور السمسم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. حاول خبز شرق أوسطي مع الباذنجان وصلصة الطحينة والزعتر, دجاج شرق أوسطي مشوي مع البطاطس - 5 نقاط، و دجاج دقيق الشوفان مع قرنبيط أخضر سوتيه وأرز شرق أوسطي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ملاحظة كوك: لتحميص الثوم ، اقطع الثلث العلوي من كل رأس ثوم ، ورشي عليه إيفو ولفه بورق قصدير. تحمص في فرن 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
يوكونيوكون
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
2
اعصر الثوم المحمص من القشرة واخلطه مع الزبدة الطرية وإيفو وإكليل الجبل وشيلي وقشر الليمون. قم بفك الجلد في جميع أنحاء الدجاج ، ثم افرك خليط الثوم على اللحم تحت الجلد.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
يوكونيوكون
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
3
يرش الجلد بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
4
وضع الدجاج في طبق الخبز ، وتغطي واسمحوا الوقوف لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
5
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
6
يرش الدجاج بثلثي مزيج توابل الزعتر ويشوى لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت وشويها لمدة 15 دقيقة أخرى لتقشير الجلد.
المكونات سوف تحتاج
زعترزعتر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
7
دع الدجاج يرتاح حتى يبرد ، ثم قطعه إلى أرباع.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
8
في هذه الأثناء ، سخني صينية أو مقلاة شواء واشوي النان حتى تصبح دافئة.
المكونات سوف تحتاج
ناننان
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
فرشاة مع الزبدة المذابة وقطع في النصف.
المكونات سوف تحتاج
(مُجرد من الجذع)(مُجرد من الجذع)
10
تقسم أرباع الدجاج بين الأطباق وترش مع ما تبقى من مزيج توابل الزعتر وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
زعترزعتر
أرباع الساق الدجاجأرباع الساق الدجاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
11
يقدم هذا الطبق مع نان وهريسة الخضراء.
المكونات سوف تحتاج
حريصاحريصا
ناننان
12
يمزج بذور السمسم والسماق والزعتر والكمون والأوريجانو والملح والفلفل. تخزينها في وعاء محكم حتى جاهزة للاستخدام. ملاحظة كوك: مزيج التوابل رائع على الدجاج ولحم البقر والضأن والباذنجان وأي شيء مشوي. يمكنك جعل اضافية وتخزينها لأسابيع. السماق متوفر في الأسواق الكبيرة وأسواق الشرق الأوسط.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
السماقالسماق
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
13
اهرس الكزبرة والإيفو والكمون والفلفل الحار والثوم والسبانخ وعصير الليمون في محضر الطعام حتى يصبح ناعما إلى حد ما. يتبل بالملح والفلفل. ضعيها في الثلاجة أو قدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

المكونات

43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة ، خففت ، بالإضافة إلى بعض ذاب للخدمةزبدة ، خففت ، بالإضافة إلى بعض ذاب للخدمة1الفلفل الحار الطازج ، المصنف والمفروم ناعماالفلفل الحار الطازج ، المصنف والمفروم ناعما2سيرانو أو فلفل هالبينو تشيلي ، مصنف ومفرومسيرانو أو فلفل هالبينو تشيلي ، مصنف ومفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنإيفوإيفو791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنإيفوإيفو2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الكزبرة الطازجةأوراق الكزبرة الطازجة2الأغصانإكليل الجبل الطازج ، يترك مفروم ناعماإكليل الجبل الطازج ، يترك مفروم ناعما23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزعتر طازج مفروم ناعمازعتر طازج مفروم ناعما12 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمصالثوم ، المحرز في عجينةالثوم ، المحرز في عجينة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومكمون مطحونكمون مطحون1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالسماق الأرضيالسماق الأرضي1عصير ليمونعصير ليمون1تلذذ وعصير الليمونتلذذ وعصير الليمون1أوريو محشو مزدوجالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج4الروبيان والأوردةخبز نان ، بيتا بدون جيب أو خبز مسطح آخر ، للتقديمخبز نان ، بيتا بدون جيب أو خبز مسطح آخر ، للتقديم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوماوريجانو طازج مفروم ناعمااوريجانو طازج مفروم ناعما1أوريو محشو مزدوجفلفل أسود خشنفلفل أسود خشن2رؤساءمخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبذور السمسم المحمصبذور السمسم المحمص1حفنة صغيرةالسبانخ من سوق المزارعين السبانخ من سوق المزارعين " ، تنبع والمفروم2كيلوغرامدجاجة كاملة ، مغموسة (مفتوحة بالزبدة مع إزالة العمود الفقري ؛ اطلب من الجزار القيام بذلك نيابة عنك)دجاجة كاملة ، مغموسة (مفتوحة بالزبدة مع إزالة العمود الفقري ؛ اطلب من الجزار القيام بذلك نيابة عنك)