دجاج أدوبو في الرق
الدجاج أدوبو في الرق هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 85 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 22 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 309 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط أرجل الدجاج ، تشيليز دي أوكربول ، فصوص الثوم ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصا القرفة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم القرفة مع رقائق القرفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول دجاج أدوبو الكلاسيكي من كتاب طبخ طريق أدوبو, رق-دجاج مخبوز مع جرجير, حكيم, وإكليل الجبل، و الزنجبيل البصل الأخضر صدور الدجاج خبز في الرق لوصفات مماثلة.
تعليمات
شق غواجيلو شيلي بالطول ، ثم الجذعية والبذور.
سخني مقلاة جافة من الحديد الزهر (غير لاصقة) على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ، ثم قم بتحميص الفلفل الحار على دفعات (مع فتح الجواجيلوس بشكل مسطح) ، مع التقليب والضغط بالملقط ، حتى يصبح أكثر مرونة وتغير لونه قليلا ، حوالي 30 ثانية لكل دفعة.
انقله إلى وعاء وانقعه في الماء المغلي الساخن حتى يصبح طريا ، حوالي 15 دقيقة.
يصفى الفلفل الحار ، ثم يوضع في الخلاط مع 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر والمكونات المتبقية باستثناء الدجاج وملح البحر المتبقي حتى يصبح أدوبو ناعما جدا ، حوالي 1 دقيقة.
يرش الدجاج مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر المتبقية.
ضع 1 ساق دجاج في وسط ورقة من ورق البرشمان (حوالي 20 في 15 بوصة) وقم بتغطيتها بـ 1/3 كوب أدوبو. اجمع الرق حول الدجاج واربطه بإحكام بخيط المطبخ. كرر مع الدجاج المتبقي وأدوبو.
ترتيب الحزم في 2 رفوف باخرة و / أو إدراج المعكرونة وعاء. تعيين رفوف باخرة (فوق بعضها البعض) على الماء المغلي في وعاء المعكرونة (استخدام 2 الأواني إذا لم تتمكن من طبقة الرفوف الخاصة بك) والبخار ، مغطاة بإحكام ، حتى الدجاج هو العطاء جدا والبدء في تسقط العظام ، 1 3/4 إلى 2 ساعة. (تجديد المياه حسب الضرورة.)
انقل كل عبوة بعناية إلى وعاء ضحل.
قم بإزالة خيط المطبخ وحرك الرق ببطء من أسفل الدجاج والمرق. يتبل بالملح.
حزم الرق يمكن تجميعها والمبردة تصل إلى 1 يوم قبل تبخير.