صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

خنازير الخنازير وآذانها

خنازير الخنازير وآذانها
الخنازير وآذان قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 359 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.24 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 6 ساعات و 40 دقيقة. إذا كان لديك مرق الخضار والجزر وآذان الخنازير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول أوكونومياكي مع أقدام, أقدام لحم الخنزير مطهو ببطء مع فول الصويا، و آذان الفيل محلية الصنع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع أقدام الخنزير وأذنيه في قدر كبير مع الشمر والجزر والمريمية والطرخون وإكليل الجبل والبصل وأوراق الغار والكرفس والليمون ، ثم غطي المكونات بمرق الخضار أو الماء. يغلى المزيج ثم يقلل الحرارة على الفور. يطهى على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 6 ساعات ، ويختبر الرقة بسكين أثناء التنقل. سيتم طهي الأذنين قبل القدمين ، لذلك إزالتها عاجلا أو إضافتها إلى وعاء في وقت لاحق. عندما ينضج اللحم ، أخرج القدر من الحرارة واتركه يرتاح في سائل الطهي لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بقدونس، مفروم ناعماً للتزيينبقدونس، مفروم ناعماً للتزيين
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
قشور من الليمونقشور من الليمون
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
قدمي الأكواب والأذنين المطبوخة مع مغرفة - مليئة بالمرق من القدر وبعض الخبز الفرنسي المقرمش.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش