خبز مسطح مشوي
يتطلب الخبز المسطح المشوي حولها 45 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 773 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.25 دولار لكل وجبة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الخبز. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك كريم ودقيق وملح كوشير وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 86%، وهو مذهل. وصفات مماثلة هي خبز مسطح مشوي, خبز مسطح بالثوم المشوي، و خبز الجبن المشوي.
تعليمات
حل الخميرة في 3 أكواب من الماء الدافئ فيوعاء كبير.
أضف دقيق القمح الكامل لجميع الأغراض ؛ امزج بأطراف أصابعك حتى تتشكل عجينة أشعث. تغطية وعاءمع غلاف بلاستيكي والسماح للراحة في الغرفةدرجة الحرارة لمدة 20 دقيقة.
يرش الملح على العجين ، ثم يضاف القشدة الحامضة ؛ يعجن حتى يدمج جيدا والعجين يسحب بعيدا عن الجانبين من بوولاند يحمل معا في فضفاضة ، الكرة الرطب ، حوالي 5 دقائق (العجين سوف تكون لينة جدا والرطب ؛ رطبة طفيفة يديك لمنع الالتصاق إذا لزم الأمر). غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واترك العجين يرتفع في الغرفةدرجة الحرارة لمدة 30 دقيقة.
يعجن العجين 4-5 مرات إضافيةلتفريغ. تغطية والبرد لمدة تصل إلى 2 أيام.(العجين سوف تتطور في نكهة واستمرارلترتفع ببطء في الثلاجة.) بدلا من ذلك ، اسمحوا العجين الوقوف في درجة حرارة الغرفة حتىمضاعفة في الحجم ، 3-4 ساعات (أكثر دفئا وأكثر رطوبة المطبخ الخاص بك هو ، وأسرعسوف ترتفع). البرد لمدة 1 ساعة قبل الشويجعل من السهل التعامل معها.
قم ببناء نار متوسطة الحرارة في شواية الفحم ، أو قم بتسخين شواية الغاز إلى درجة عالية. تقسيم العجين إلى8 أجزاء متساوية. بسخاء دقيق العملسطح. العمل مع 1 أو 2 أجزاء فيالوقت (اعتمادا على عدد فلاتبريدس تناسب على شواء الخاص بك) ، طرح العجين أو اضغط مع يديك في 1/4"-شكل سميك. (لا يجب أن تكون مستديرة تماما.)
فرشاة رف شواء مع النفط. شواء فلاتبريدسونتيل متفحمة طفيفة على جانب واحد ولاأطول التمسك شواء ، 2-3 دقائق. باستخدام ملقط ، وتحويل فلاتبريدس وشواء حتى طهيمن خلال ، 1-2 دقائق أطول.
إضافة المطلوبالروائح وخدمة دافئة.