خبز مسطح برائحة إكليل الجبل مع عنب أسود
قد يكون الخبز المسطح المعطر بإكليل الجبل مع العنب الأسود مجرد الخبز الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 23 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 177 سعرة حرارية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مزيج من زيت الزيتون والملح والماء الدافئ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 68%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة تشمل خبز روزماري مع الجبن الأزرق والعنب والعسل, خبز روزماري مع الجبن الأزرق والعنب والعسل، و خبز مسطح مع البروكلي المتفحم والعنب المحمص.
تعليمات
ملعقة طفيفة الدقيق في أكواب قياس الجافة ، ومستوى بسكين. حل السكر والخميرة في 1 1/4 كوب ماء دافئ في وعاء كبير. ضجة في 1 كوب دقيق. تغطية الخليط فضفاضة مع غلاف بلاستيكي ، واسمحوا الوقوف 30 دقيقة.
أضف 2 كوب دقيق ، دقيق الذرة الأبيض ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، إكليل الجبل المفروم ، و 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت إلى خليط الخميرة ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية.
اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة بأنها مبتذلة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. تغطية والسماح ترتفع في مكان دافئ (85) ، وخالية من المسودات ، 1 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. (اضغط إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل ، وتتحول إلى سطح مطحون بخفة. ترتيب 2/3 كوب العنب على العجين ، ويعجن بلطف 4 إلى 5 مرات أو فقط حتى يتم دمج العنب في العجين.
اضغط على العجين في مستطيل 15 س 10 بوصة.
ضعيها على صينية خبز كبيرة مغطاة برذاذ الطهي.
فرشاة سطح العجين مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت. غطيها واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
كشف العجين. جعل المسافات البادئة في الجزء العلوي من العجين باستخدام مقبض ملعقة خشبية أو أطراف أصابعك.
يرش سطح العجين مع ما تبقى من 1/3 كوب من العنب ؛ اضغط بلطف على العنب في العجين.
تخبز في 475 لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
مقبلات مع غصن إكليل الجبل ، إذا رغبت في ذلك.